Mivel a japán whisky népszerűbb, mint valaha, a palack kiválasztása a legnehezebb az otthoni bár számára, ha nem tudja, mi a jó, de mi áll rendelkezésre. Amint a gyártók a fogyasztói kereslet kielégítésére tévednek, a világ legforróbb whiskyjének árai az egekbe szöktek. Mégis van néhány értéklehetőség, ha tudja, kit kell kérdeznie.

Khaled Dajani vezeti a San Francisco's-t Nihon Whisky Lounge , az ország egyik legkorábbi japán whisky-befogadója a 2005-ös nyitás óta. A szemközti parton Luck Sarabhayavanija a Ani Ramen , két New Jersey-i helyszínnel. Bárjai több mint 40 fajta japán whiskyt tárolnak, és az alkalmazottak oktatási whisky-bibliával kalauzolják a vendégeket megrendeléseiken.

Felvettük a pár szakértelmét, hogy segítsünk eligazodni a japán whisky gyorsan növekvő és izgalmas világában. Ez az öt alapvető palack, amire szüksége lehet otthoni bárjában.

• Nikka Coffey gabona (75 dollár)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Dajani pénzéért ez a kiemelkedő gabona whisky, amely a világ bármely régiójából elérhető. A Nikka Coffey Grain talán a legjobb gabonás whisky, amelyet eddig láthattunk az Egyesült Államokban, és minden szinten győztes - mondja. Ez egy klasszikus gabonás whisky, fűszeres hanggal, amelynek a végén némi pop van. Élvezem ezt a sziklákon. A szeretett kifejezés édes, gyümölcsös és karamellizált, könnyed, tölgyes kivitelben.

• Nobushi (55 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Japánban a Suntory és a Nikka nem az egyetlen whisky márka. Ez a fiatalabb társaság hullámokat csap. Nagyon kezdem élvezni ezt a whiskyt - mondja Dajani. Annak ellenére, hogy fiatal és legfeljebb három-négy éves, fiatal ízei vonzóak. A japán feudális korszak elit harcosainak elnevezett whisky állítólag tükrözi harci stílusuk eleganciáját. Ez egy jó korty whisky, de inkább fiatalabb profilra számítson, mint régire - teszi hozzá.

• Ohishi Sherry hordó (85 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Az Ohishi szeszfőzde a Kuma folyóból meríti a vizet, amely részben a víz gyors áramlása miatt tiszta vízforrásként ismert. Ez egy rizs alapú whisky, amely szintén egy hordós termék - mondja Dajani. Ami azt jelenti, hogy hordóról hordóra lehet némi eltérés, bár a sherry sláger ismerős hangot ad az egyébként ismeretlen whiskynek. A desztillálást rozsdamentes acél állványokban végzik, jellemzően a shochu desztillációjára - magyarázza. Az új gyártmányú szeszes italokat ezután egy első töltésű ex-sherry hordóba teszik, és ott mutatkozik meg a szépség. Ha élvezi a sherryt, mint én, akkor ezt kötelezően meg kell próbálni. Az első kortyon felrobban a szájában.

• Suntory Hibiki Harmony (100 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  A nagy elmék egyformán gondolkodnak, így nem meglepő, hogy Dajani és Sarabhayavanija is a Hibiki Harmony-t választotta. Véleményem szerint ez a leginkább alulértékelt japán whisky keverék - mondja Sarabhayavanija. A Hibiki 17 és a Hibiki 21 kistestvére. Bár ezek továbbra is a kedvencek, drágábbak és sokkal nehezebb megtalálni őket.

  Ez a Yamazaki, Hakushu és Chita szeszfőzdék maláta- és gabonaviskijeinek keveréke - mondja Dajani. Ez az egyik legsimább és legkönnyebb whisky, amely jellegzetesen japán, és amelyet kipróbálhat. És az üveg ugyanolyan lenyűgöző, mint maga a whisky. Élvezem ezt az ügyeset.

  Folytassa az 5-ből az 5-öt.

• Suntory Toki (35 USD)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-14 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Hogyan lehet a legjobban kielégíteni a látszólag telhetetlen közönséget a japán whisky számára, amikor a kínálat csökken? Engedjen ki egy fiatalabb, megfizethetőbb keveréket, amelyet úgy terveztek, hogy magaslabdákban is használható legyen. Debütálásával a Suntory Toki végül egy nagynevű japán whiskyt tett elérhetővé mindennapos, elérhető áron az amerikai ivók számára, beleértve azokat is, akik inkább koktélokban fogyasztják a whiskyt. Selymes, finom, édes és fűszeres kivitelű - mondja Sarabhayavanija. Természetesen javasolja magaslabdában tálalva .