Ki keverte össze a világ első Martiniját? Jó kérdés, de megbotolhat egy nagyon mély, sötét nyúllyukat, és megpróbálhatja kideríteni. Kaliforniai kutató volt az 1849-es aranyláz idején, vagy a csapos egy 50 éves későbbi New York-i szállodában. Valószínűleg a Martini egy koktél, amely egyszerre több helyen került a színre, amikor a csaposok dzsinnel és száraz vermuttal kezdtek kísérletezni. Ettől függetlenül egyetlen eredettörténet sem fogja olyan boldognak és tartalmasnak érezni magát, mint egy klasszikus, jól elkészített Dry Martini elfogyasztása után.

Egy tényt tudunk: Az ital eredeti formája a korai receptek szerint édes volt. A tizenkilencedik századi koktélkönyvek rendszeresen olasz (édes) vermutot igényelnek. A Dry Martini a jelenlegi formáját 1905 körül vette fel, amikor a nap új rendje a száraz gin, a száraz vermut és talán egy csepp narancsos keserű volt a jó intézkedés érdekében.

Az ital készítéséhez elengedhetetlen, hogy jó alapanyagokból induljon ki - elvégre nincs hová bújni egy ilyen egyértelmű koktélba. Kezdje egy londoni stílusú ginnel. Innen adjunk hozzá egy kis száraz vermutot. Az arány alkuképes, de a szokásos formulák általában a négy-nyolc rész gin és a vermut egy része közé esnek. Egy csomó narancs keserű köti össze a szobát.

Bizonyos kitalált brit kém szigorú követelései ellenére a Martini-t nem szabad megrendíteni, hanem kevergetni. A koktélnak tisztanak kell lennie, nem jégszilánkok. De keverje jó 20-30 másodpercig, hogy megfelelő összetételű hígítást kapjon ahhoz, hogy az összetevők egyensúlyba kerüljenek. Ezután szűrje bele magát a koktélról elnevezett pohárba. Csavarjon egy citromhéjat a tetejére, és ott van: egy száraz Martini. Ez egy olyan ital, amelynek érdemes eljutni a végére. Talán többször is.

Ez is egy ital, amely számtalan variációt váltott ki. Nem, nem az 1980-as és 90-es évek mindenütt jelen lévő ’Tiniséről beszélünk. A jogos variációkat értjük, például a Vodka Martini (magától értetődő), az Fordított Martini (cserélje ki a gin és a vermut arányát) és a Perfect Martini, amely a száraz és édes vermut egyenlő felosztásával rendelkezik. Először sajátítsa el a száraz Martinit, majd próbálja ki kezét a rokonai keverésében.

Nézze meg most: Klasszikus, száraz Martini recept

Hozzávalók

• 2 1/2 uncia gin

  
  
  

• 1/2 uncia száraz vermut

• 1 gondolatjelnarancsgyomorkeserű

• Díszít:citrom csavar

Lépések

1. Adjunk hozzá gint, száraz vermutot és narancs kesernyét egy jégkeverő pohárba, és keverjük nagyon hidegre.

2. Hűtött koktélpohárba szűrjük.

3. Díszítsük citromfonattal.