Cesar Garcia csapos a San Francisco-i Linden Roomban inspirációt kapott ehhez a koktélhoz, miután Dél-Amerikában és újabban Európában töltött időt. Azt mondja, hogy a yerba társból a egyszerű szirup bonyolultan hozzáadja a keserűséget, míg a génépy és a tequila egyensúlyt és megközelíthetőséget ad. Az ital elkészítéséhez két kötés narancs keserű és egy kötés Bittercube Corazón keserű.

Hozzávalók

• 1 1/2 oz Tequila
• 1/2 oz Dolin Génépy az Alpoktól
• 1 oz Yerba mate egyszerű szirup *
• 1/2 oz friss citromlé
• 2 kötőjel Narancs keserű
• 1 kötőjel Bittercube Szív keserű

Lépések

1. Adja hozzá az összes hozzávalót jéggel ellátott rázógépbe és rázza össze.

2. Szűrjük le egy lehűtött kupé pohárba.

   
   
   

3. * Yerba mate egyszerű szirup: Adjon hozzá 4 1/4 csésze forró vizet egy nagy üvegbe 5 oz yerba matéval, 8 1/2 oz agave sziruppal és 2 kötőjel kardamom keserűvel. Letakarva 20 percig meredek. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tárolható.