Gin Sonic

Legyen az alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú italblitz tünete, vagy a japán koktélozás iránti szüntelen vonzalmunk eredménye, egy dolog biztosnak tűnik: a highball ideje magas. A szesz-szóda keverék söpri végig az országot, egy-egy koktél menü. Élvezi saját emelkedését a japán gin, olyan márkákkal, mint Kinobi , Nikka Coffey és Suntory's Év , népszerűségre tesz szert államszerte. Tehát nem meglepő, hogy manapság többen élvezik a Gin tonik , a Gin Sonic .

A név valami nagyra és hatalmasra utal. De a vésett magjában a Gin Sonic a Gin & Tonic valamivel egészségesebb változata, amely 1 1/2 uncia minőségi gint tartalmaz, mindegyikben 2 1/4 uncia szódavizet és tonikvizet tartalmaz. Ez nem csak csökkenti a cukor mennyiségét és a kinin egy részét magában rejlő keserűséget, hanem lehetővé teszi a botanikai ízek átsütését is.

A Gin & Tonic túl édes lehet - mondja Victoria Vera, a sake and shochu bár és étterem vezérigazgatója Cunami Panhandle San Franciscóban. Ha fél szódát fogyaszt, kiegyensúlyozza és kihozza a gin ízét.

Cunami Panhandle.

Vera először kóstolt egy Gin Sonicot Bár árok tavaly nyáron Tokióban, a Shibuya kórteremben, és azonnal elfogta. Olyannyira, hogy amikor visszatért San Franciscóba, egy Roku ginnel készült Gin Sonic-ot adott hozzá a szökőár koktél kínálatához.

Az emberek nem kapják meg azonnal a „szonikus” - szódás és tonik - összefüggést, de amikor mégis, megpróbálják kipróbálni, különösen a gin és a highball szerelmesei - mondja Vera. Ez az egyik kedvenc koktélom. Szeretem ajánlani a vendégeimnek.

Mint egy Gin & Tonic esetében, a Vera is megváltoztatja a köretet attól függően, hogy az egyes ginek milyen növényi összetevőkből állnak. Roku és Nikka Coffey mellett yuzu héjat használ; Kinobi citrus előretekintőjével citromkereket használ némi keserűség hozzáadásához. Kísérletezett Hendrickékkel és uborkát használt.

A Gin Sonic lehetővé teszi az egyszerű és finom köreteknek, hogy támogató szerepet töltsenek be az ital ízében - mondja Simon Ford, a Fordulatok gin. Csak egy szelet citrom, narancs vagy grapefruit csodákra képes, vagy egy gyógynövény lebegtetése, mint egy citrom verbena ága finom és fényes frissességet ad.

Gin Sonic a cunami Panhandle-nél.

Masahiro Urushido, a New York-i Katana Kitten tulajdonosa, amelyet a legjobb új amerikai bárnak neveztek el a 2019-es évben Mesék a koktélról New Orleans-ban egyetért Forddal. Inkább boróka-előre londoni száraz stílust használ, friss citrushéjjal vagy mészékkel az ital fenyő jegyeinek kiegyensúlyozása érdekében.

De véleménye szerint az is, hogyan készül, italokat készíthet vagy megtörhet. Urushido megkóstolta az elsőt

Gin Sonic majdnem 20 évvel ezelőtt, de elismeri, hogy valószínűleg akkor még nem volt neve. Japánban élt, és középiskola után egy előkelő étteremben dolgozott, ahol kisebb palackok kiváló minőségű szódavizet fogyasztottak, és kézzel faragott jeget használtak jól megválasztott szeszes italokkal.

Mindig a megfelelő edényről és a jégről, valamint ezekről a részletekről van szó, mondja Urushido. Ha csak szar jeget használ, az azonnal elolvad, így olyan íze van, mint a lapos tonikvíz. Megfelelő kontextusban valóban megkóstolhatja a különbséget a gin és a tonik között, és azt, hogy mi a nagyszerű a Gin Sonic-ban.

Az ízlés mellett az egyik lehetséges oka annak, hogy az emberek élvezik a Gin Sonicot, az, hogy egy kicsit egészségesebb, mint a magasabb cukortartalmú Gin & Tonic. A tónusos víz édességének csökkentésével és szódával a Gin Sonic olyan időben érheti el Amerikában, ahol az emberek egészségtudatosabbak.

Teljesen párhuzamosan fut azzal, amire az ivók vágynak ebben az időpontban: egy kicsit egészségesebb egy kis ízáldozatért - mondja Danny Shapiro, a chicagói partner Scofflaw Group , amely a népszerű gin-központú bár, a Scofflaw tulajdonosa. A szóda képes lágyítani a gin széleit; olyan ízeket hozhat ki, amelyek egyébként túl akutak lehetnek - mondja. Magasabb, 45% ABV fölötti ginekkel mennék a Sonic kezelésre.

Noha a Gin Sonic népszerűségre tett szert Japánban, még mindig várat magára, hogy Amerikában felzárkózik-e. De mivel az Egyesült Államok követte Japánt azzal, hogy élvezte az ország szuper népszerűségét whisky és még magasgolyók , a Gin Sonic lehet a következő.

A highball évek óta népszerű Japánban, a tendencia csak viszonylag nemrégiben érte el az Egyesült Államokat - mondja Gardner Dunn, a japán whisky nagykövete Beam Suntory , amely Roku gint termel. A Sonic-ot Japánban szélesebb körben élvezik, de könnyen tovább nőhet az Egyesült Államokban, mivel többen kipróbálják a finom italt.