Ha úgy gondolja, hogy a marinarás mozzarella rudak a sültsajt-panteon csúcsa, készüljön fel arra, hogy Tommy Begnaud, aki Minneapolis most már bezárt Coup d'État éttermének séfje volt.

A tejsavó és a cheddar sajtos túró, amely nyikorog, amikor rágja őket, valami középnyugati megszállottság. Begnaud sörtésztába burkolja a rögöket, amelyet bőségesen Srirachával fűszereznek, majd kívül aranybarnára és ropogósra süti őket, olvadt cheddar közepén. Vörös szósz helyett zöldet készít – egy ranch stílusú öntetet avokádóval és korianderrel.