Azért vettél egy üveg piát, mert egy koktél recept nagyon kevés mennyiséget igényelt. Most ragaszkodik a palack fennmaradó 9/10-eihez, és azon gondolkodik, mit kezdjen vele. Semmi gond. A takarékos csaposok mérlegelnek tippeket és recepteket, amelyekkel minden utolsó cseppet kihoznak egy kihasználatlan alapanyagból, hogy ne gyűjtsön port a bárpolcán.

Azok a karthauzi szerzetesek, akik Chartreuse-t a Voiron-hegységben szigorúan őrzött titkos recepttel lepárolnak, ötletes ötletekkel szolgálhatnak a használatukról. De ha igen, akkor nem beszélnek. Halványzöld elixírjük elengedhetetlen az olyan koktélokhoz, mint a Utolsó szó és Ékszer , és emelhet egy kortyoló après-ski : Adj egy adagot a forró csokoládéhoz, és máris igyál egy Verte Chaudot inni. De a likőr botanikai ütése 130 gyógynövényből finom édességet nyer, amely kiegyensúlyozhatja a savanyúságot és a keserűséget, és sokkal hasznosabbá teszi, mint amilyennek látszhatna.

Karthauzi likőr véleményem szerint a likőrök királya - mondja Adam Gamboa, a vezető csapos A hely Denverben. Hatalmas, egyedi, sima és sokoldalú, és megkérdőjelezi, hogy milyen rejtett ízeket és aromákat kell még felfedeznem - mondja. Gamboa gin alapú csapos választott koktéljaiban használja, és kiegészíti vagy szembeállítja az olyan összetevőket, mint a mész, ananász, kakukkfű, bazsalikom, rozmaring, kávé, vanília vagy abszint. Lutin Vert koktéljában gint, bodzavirágot, lime-t, levendulás keserűt, kávét és összezavart rozmaringot ráznak. Emellett bemutatja az embereket Chartreuse-nak azáltal, hogy felhasználja a Manhattan riff.

A legtöbb ember úgy érzi, hogy a zöld Chartreuse túl kemény, túl fanyar, túl gyógyszeres - mondja Jules Elkovich, a Michael Jordan steak háza nál nél Mohegan Sun Casino & Resort a Connecticuti Uncasville-ben. Ez általában azért van, mert szobahőmérsékleten kaptak lövést - teszi hozzá -, ami súlyosbíthatja alkoholtartalmát és botanikai ütését. Az aláírt édesgyökér-falat mögött megbújik a zöldpaprika, a sütőfűszerek, a rozmaring és a levendula gerince - mondja. Ha jéggel hűtjük, és más összetevőkkel keverjük vagy rázzuk, a likőr éles jegyei citrusfélékké és friss kerti fűszernövényekké fejlődnek, mindezek a borsos szerkezet megtartása mellett. A sütőfűszerek, a fűszerűség és a reposado tequilában levő jegyzetek kombinációja különösen szépen játszik a zöld Chartreuse-szal, mondja.

Habár a zöld Chartreuse-t általában nem használják a rumitalokban, Scott Woodworth, a denveri csapos szerint ez nagyszerű módja annak, hogy elvonja az embereket attól a gondolattól, hogy ez csupán a pastis vagy a sambuca stand-inja. Még váratlan és érdekes ízréteget is ad a Tiki stílusú koktélokhoz, például Hal testvéréhez, rumból, mezcal-ból, John D. Taylor bársony falernumából, valamint lime és narancsléből. Ez biztosítja az édes, a sós és a citrusfélék tökéletes egyensúlyát - mondja Woodworth.

A zöld Chartreuse titkos fegyverként is használható az egyensúly megteremtésére - mondja Eddie Riddell, az Oregon állambeli Portland csapos. Kis mennyiségben használva növelheti a bonyolultságot és adhat egy kis édességet a savas vagy keserű elemek ellensúlyozására - mondja. Megjegyzi azt is, hogy negyed uncia az a Átfúr félelmetes lágyszárúságot kölcsönöz neki, és hogy spray-palackban vagy porlasztóban tárolhatja üvegedények öblítésére vagy koktél feltöltésére, vagy tejszínhabhoz adhatja Ír kávé .

Végül ne feledje, hogy az ital keverésének módja számít. A Chartreuse koktél megrázása feldobja az édesebb elemeket, miközben keverés közben viszkózus szájpadlós szájérzetet kölcsönöz. Ez titok, még azok a szerzetesek sem tudják.

Fejezze be azt az üveg zöld Chartreuse-t úgy, hogy elkészíti e három nagyszerű koktél egyikét.

1. Bonpland

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Ez Sazerac az Elkovichtól való variáció tisztelgés Aimé Bonpland, a francia botanikus előtt, aki 1799 és 1805 között felfedezte Mexikót Alexander von Humboldt-tal és megalkotta az ország első térképeit. A Reposado tequila tökéletes házasságot köt össze fűszerekkel, sütőfűszerekkel, zöld fűvel és friss lágyszárú jegyekkel, amelyek olyan jól játszanak a Green Chartreuse-szal, mondja. És a név megfelelő kalapcsúcsnak tűnt a mexikói és francia hatások házasságában.

Szerezd meg a receptet.

2. Hal testvér

sr76beerworks.com / Tim Nusog

A Chartreuse-ot klasszikusan nem használják a rum-koktélokban; a lágyszárú karakter azonban jól játszhat cukornád alapú párlatokkal - mondja Woodworth. Fehér rum, mezcal, falernum és friss citrusfélékkel ellátott itala az édes, a sós és a citrus tökéletes egyensúlyát biztosítja. Ez azt is megmutatja, hogy a zöld Chartreuse nem egy gyógyszeres édesgyökér-ízű póni.

Szerezd meg a receptet.

3. Chartreuse Manhattan

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Egy gyönyörűen kiegyensúlyozott koktél elkészítése a Chartreuse segítségével nagy kihívást jelenthet, mivel kevés szesz áll ki merész profiljának - mondja Gamboa, de megemlíti, hogy sokféle gyógynövénnyel, valamint ánizssal, kávéval és vaníliával is jól használható. De azok számára, akiket nem érdekel az a kis fecsegés, a klasszikusnak ez az egyszerű variációja Manhattan vagy Tipperary a koktélnak kell cselekednie - teszi hozzá. Az édesség ízétől függően érdemes megszüntetni a egyszerű szirup teljesen.

Szerezd meg a receptet.