A Brandy Alexander elkoptatott népszerű ital volt, amikor a 70-es években Manhattanben az Upper East Side bárokban dolgoztam, és gondosan kidolgozva minőségi káva lehet. De honnan jött?

Nyilvánvalóan a klasszikus - ámde nagyrészt elfeledett - Alexander koktél egy átugrott változata, és a gin helyett a pálinkát a crème de cacao-val és a tejszínnel keveri. De aki nyolcvanhatos volt a brit gin és üdvözölte a francia konyakot a partiban, az szerintem elveszett a történelem előtt.

Az Alexander egyik legkorábbi ismert nyomtatott receptje megtalálható Hugo Ensslin 1916-os könyvében Vegyes italok receptjei . A koktél Barry Popik történész szerint valószínűleg a Hotel Rector-ban született, New York City első tiltás előtti homárpalotájában. Az ottani csapos, egy bizonyos Troy Alexander, azért hozta létre névadó főzetét, hogy fehér italt szolgáljon fel a Phoebe Snow-t ünneplő vacsorán.

Phoebe Snow, meg kell magyaráznom, fiktív karakter volt, amelyet a Delaware, Lackawanna és a Western Railroad reklámkampányában használtak. A vállalat azt az üzenetet akarta átadni, hogy mozdonyait antracit, tiszta égésű szénnel hajtja meg. A hirdetések ezt hangsúlyozták azzal, hogy Ms. Snow-t hófehér ruhában viselte.

Visszatérve a Brandy Alexanderre, meg kell jegyeznem, hogy először Alexander # 2 néven ismerték. Szeretné megtudni az ital elkészítésének titkát? Menj nehéz a pálinkához, és könnyedén az édes dolgokhoz. A receptem egy megfelelő kiugrási pont; játszhatsz vele, hogy magadévá tedd. Próbálja ki az eredeti gin alapú Alexander-t is. Hatalmas finom ital.

Nézze meg most: Hogyan készítsünk egy könnyű pálinkát Alexander

Hozzávalók

• 1 1/2 uncia konyak

  
  
  

• 1 unciasötétkakaókrémek

• 1 uncia krém

• Díszítés: reszeltszerecsendió

Lépések

1. Töltsön hozzá konyakot, sötét krémet de kakaót és tejszínt jeges rázógépbe, majd rázza meg, amíg jól kihűlt.

2. Szűrjük le egy hűtött koktélpohárba vagy egy kupé pohárba.

3. Díszítsük frissen reszelt szerecsendióval.