Ez a félig stoutból (általában Guinness) és fél pale ale-ből (gyakran Bass) készült réteges sörital azért működik, mert a stout kevésbé sűrű, mint az ale, így a világosabb sör tetején lebeg, kéttónusú korsót hozva létre, ami nyilvánvaló. az ital nevének forrása.

A kanál hátára való lassú ráöntés elengedhetetlen ahhoz, hogy ez a pint megfelelő legyen. Lehet, hogy az első próbálkozásra nem szögezi le, de mint az életben minden más dologban, a gyakorlat teszi a mestert.

Fontos megjegyezni, hogy a névnek Írországban politikai felhangjai is vannak, és nem jók. A Black and Tans angol félkatonai katonák voltak, akiket az írek elleni legrosszabb atrocitásokkal vádoltak az ír függetlenségi háború során az 1920-as évek elején; becenevük az egyenruhájukról származik, amely a fekete és a khaki kombinációja. Ha Írországban mindenképpen kielégítenie kell az ital iránti vágyat, a Half & Half-t a kocsmában kérve ugyanazt az italt kapja (vagy esetleg egy Harp lagert és Guinnesst, hasonlóan rétegesen), anélkül, hogy megsértené csaposát vagy vendégtársait.

Hozzávalók

• 8 uncia halvány ale(például basszus)

• 8 uncia vaskos sör(mint például a Guinness)

  
  
  

Lépések

1. Adja hozzá a pale ale-t egy fél literes pohárba, félig töltve.

2. Nagyon lassan öntse a stoutot egy kanál hátára, hogy megtöltse a poharat, és úsztassa a sör tetejére a réteges hatás érdekében.