A Daiquirit állítólag 1898-ban, a névadó bányavárosban, Daiquiriben találta ki Kuba délkeleti csúcsán egy amerikai bányamérnök, Jennings Cox. Egy évtizeddel később vezették be az Egyesült Államokban, amikor az Egyesült Államok Haditengerészetének egészségügyi tisztje Kubából Washingtonba hozta a receptet.

Ez a három összetevőből álló ajándék a következő években ízlések millióinak örvendett, köztük olyan háztartási nevek, mint Ernest Hemingway és JFK elnök. Mégis egyetlen ital sem szenvedett nagyobb visszaélést, mint a Daiquiri. A kezdetek óta tartó évszázadban a rum-koktélok nagyapja Havana büszkeségéből egy nem szeretett extrává vált egy Béka úr asztali sátor. Még napjainkban is, amikor a kézműves koktélmozgás eléri a teljes dőlést, a legtöbb ember túl gyakran társítja a Daiquirit neon színű felnőtt slusszokkal, a tavaszi szünetek és az észbontó másnaposságokkal.

De a legtisztább formájában a Daiquiri egyszerű és magasztos, a rum édességének finom keveréke a cukor és a lime juice nyers frissességével. Egész életet szenteltek e három elem egyensúlyának. Hogy minden összetevőnek a legjobb minőségűnek kell lennie, magától értetődik, bár a Daiquiri akkor is görbét dobhat neked. Válasszon egy túl édes rumot, vagy használjon túl sok cukrot, és akkor folyékony édességet kortyolgat; túlzásba viszi a citrusféléket, és a koktél egy savanyú medencébe fullad.

Ez a recept könnyű kés és sötétebb demerara cukorszirup keverékével járja a kés élét. A kettő kihangsúlyozza egymás legjobb tulajdonságait, és tökéletesen párosul a friss lime levével. Az egyik trükk a mész levével: Használjon kézi összenyomót (vagy saját kezet). A héjból származó olajok extra intenzitást kölcsönöznek, ami a koktélnak szép, éles éle.

Kattintson a Lejátszás gombra, hogy lássa, hogy ez a Daiquiri recept összefog

Hozzávalók

• 2 uncia könnyű rum
• 1 uncia lime juice, frissen facsart
• 3/4 uncia demerara cukorszirup
• Díszítés: mészcsavar

Lépések

1. Adja hozzá a rumot, a lime juice-t és a demerara cukorszirupot jeges rázógéphez, és rázza meg, amíg jól lehűl.

2. Szűrd le egy lehűtött kupéba.

   
   
   

3. Díszítsük mészcsavarral.