Az Indispensables a sr76beerworks.com sorozata, amely arzenáljában minden készségigényű klasszikus koktélfogyasztót szentel. Minden részlet egy aláírási receptet tartalmaz, amelyet a legjobb csaposok Intelből állítottak össze. Lehet, hogy az Elmaradhatatlanok nem mentik meg a világot, de biztosan megmentik a koktélórádat.

Ernest Hemingway ihletője, nem szerzője a nevét viselő koktél . Fontos megkülönböztetés, és leveszi a nyomást a sokat vitatottakról eredettörténet a legnépszerűbb Daiquiri riff.

Hogy Hemingway valóban 16 dupla daiquirit ivott-e Kubában La Floridita bár egy ülésen inkább a lényeg mellett van. Fele cukorral és dupla italral készített Daiquiri iránti kérelme kiegyensúlyozatlan italokat hozott létre: olyanokat, amelyeken a pultosok nem tudtak segíteni, a maraschino likőr és egy kis grapefruitlé hozzáadásával.

Ezek a finom fejlemények több fokkal távolabb állnak minden olyan koktéltól, amelyet a szerző Kubában rendelt volna. Hemingway saját hatásainak visszaállításához ez a recept két finom oldalirányú lépést tesz.

Justin Shiels

Először is, ez a koktél kulcsfontosságú lime-levet használ. Ezek a kisebb lime nagy valószínűséggel a La Floriditánál használt gyümölcs volt, mivel a legfontosabb mész volt az elsődleges mész, amelyet az 1930-as évekig termeltek és bocsátottak rendelkezésre az államokban. Ezenkívül a legelső Daiquiriket citrommal, nem mészkel készítették, így egy kulcsfontosságú mész extra fanyar puckerje tovább billenti a tangot a történelmi pontosság irányába. A kulcsfontosságú mészlé ebben a koktélban való visszaállítása nem csupán emlékezetes erőfeszítés: A vaníliaszerű aroma és az extra savtartalom a trópusi frissítők alapját képezi.

Az egész szebangot zúzott jégen szolgálják fel (vagy pöröghet a turmixgépben - csendesítse el a zihálást!) Évek óta a csaposok elválasztottak minket a sziklákról, vagy keverték a tavaszi szünet Daiquirijét, és arra tanítottak minket, hogy ehelyett alkalmazzunk finomat jadeita kupék. A valóságban a legkorábbi Daiquiris-t zúzott jéggel tálalták, valószínűleg a Hemingway által fogyasztottakat is.