Manhattan volt a világ leghíresebb koktélja röviddel azután, hogy feltalálták New York City Manhattan Club-ban, valamikor 1880 körül (a történet szerint). Az évek során a whisky-klasszikus be- és kikerült a divatból, mielőtt a kézműves koktél reneszánsz egyik alappillérének találta volna lábát.

Bámulatos, hogy az ital, amelyet a szocialisták a 19. században az ajkukra billentettek, nagyjából ugyanolyan küllemű és ízű, mint ma a tisztességes koktélbárban. A manhattani amerikai whisky és az olasz vermut keveréke, amelyet néhány kötés aromás keserű hanggal megélénkített, időtlen és ízletes - maga a meghatározása annak, hogy mi legyen egy koktél.

A korai verziók rozsot igényelnek, annak pikánsabb, élesebb profiljával. A puristák azt állítják, hogy nélküle nem egy manhattani, de ki szórakozott valaha iszogatni egy puristával? Megállapítottuk, hogy a bourbon gyönyörű, ha lágyabb italt hoz létre. És bár az Angostura kesernye minden változatban elengedhetetlen, a narancssárga keserű egyetlen vonása segít megvilágítani a koktél éleit, zökkenőmentesen hozza össze a whiskyt és a vermutot, míg a márkás meggy köret egy kis édességet kölcsönöz.

A manhattani összes támadhatatlan tulajdonság ellenére a csaposok és a vállalkozó szellemű ivók még mindig megtalálták a módját, hogy számtalan változatba varázsolják a receptet. Ha te hasítsa a vermutot édes és száraz között megkapja a Tökéletes Manhattan . Ha megváltoztatja az arányokat, hogy a vermut csillag legyen, akkor felkavarta a Fordított Manhattan. A Rob Roy lényegében egy skót Manhattan. És akkor más New York-i névre hallgató koktélokat is kap, mint a Red Hook és Brooklyn , amelyek saját csavarjaikkal alkalmazzák az ital új irányokba vételét.

De az összes lehetőségtől függetlenül csak egy klasszikus Manhattan létezik: két rész whisky, egy rész édes vermut és keserű. Keverj össze egyet (kevergetve, soha nem rázva), és meglátod, miért maradt ez a földszintes ital megalakulása óta kedvenc.

Kattintson a Lejátszás gombra, hogy megnézze ezt a manhattani receptet

Hozzávalók

• kettő unciabourbon vagyrozs

  
  
  

• 1 uncia édes vermut

• kettő kötőjelekAngosturagyomorkeserű

• 1 gondolatjelnarancsgyomorkeserű

• Díszítés: brandiedcseresznye

Lépések

1. Hozzáadjuk a burbont (vagy rozsot), édes vermutot és mindkét keserűt egy keverőpohárhoz jéggel, és addig keverjük, amíg jól lehűl.

2. Szűrd le egy lehűtött kupéba.

3. Díszítsük márkás cseresznyével.