Nick Bennett, a New York-i Porchlight munkatársa Picklebacket készít Kép:

Verandavilágítás

Hogy tökéletesítsd a pác , Nick Bennett, a bár igazgatója Verandavilágítás New York Cityben saját receptet dolgozott ki, és a savanyúság sós lében felépítette egy sor gyógynövényt és fűszert, hogy segítsen a chasernek jól párosodni a szeszes italok szélesebb választékával.

Az így kapott fűszeres és lágyszárú szelet, bár még mindig át-menően savanyú, a maga osztályába tartozik, egész feketeborssal, babérlevéllel, korianderrel, egész csillagánizssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és citromhéjjal. A recepthez hozzáadott fűszerek a whiskyk és rumok egész sorát nyitják meg, mint lehetséges párosítást, mondja. A hozzáadott gyógynövények különösen jók a rózsaszín gin- vagy agavepárlattal.