Az Oldalkocsi, amely mögött egy évszázados történelem áll, valószínűleg a leghíresebb mind közül klasszikus konyakitalok , és ma is a kedvenc. A fanyar, száraz koktél konyakot, narancslikőrt és friss citromlevet tartalmaz, plusz egy cukros perem, és ez közvetlenül a Brandy Crust , egy régi New Orleans-i koktél, amely az elmúlt években valami visszatérést élvezett.

Az oldalkocsit valószínűleg az első világháború környékén találták ki. 1922-ben két könyv oldalát díszítette: Harry ABE of Mixing Cocktails by Harry MacElhone and Cocktails and How to Mix Them Robert Vermeire. Mindkét könyv felsorolta a receptet egyenlő részeken konyakkal, Cointreau-val és citromlével, de a későbbi változatok megváltoztatták az arányokat, kétrész konyakot, egy rész Cointreau és egy rész citromot követelve. Ez utóbbi képlet ma is elterjedt, és erre a receptre használják.

A cukrozott perem opcionális, ha oldalkocsit készítenek, de figyelembe véve, hogy ez a koktél az édességspektrum szárazabb oldalán landol, minden korty után néhány cukorgranulátum örömet okoz.

Az, hogy az oldalkocsi hogyan kapta a nevét, vitaforrás: Mind a francia, mind az angol bár azt állítja, hogy egy koktélt találta ki annak az ügyfélnek, aki egy motorkerékpár oldalkocsijában érkezett meg. Ez elég elfogadhatónak tűnik.

A bár veteránja, Dale DeGroff szerint azonban az ital neve utal arra a keverékre, amely a rázógépben megmaradt az erőlködés után, és egy lövéses pohárban tálalt az oldalán. Ezt a bónuszt oldalkocsinak hívják. Nem kell egy kis lövést tálalnod az Oldalkocsid mellett, de ez biztos módja annak, hogy mosolyt csalj ki bárkiből, akit szolgálsz - és remek alkalom a koktél keletkezési történetének elmondására.

Kattintson a Lejátszás gombra, hogy megnézze ezt az oldalkocsis receptet

Hozzávalók

• 1 1/2 uncia konyak

  
  
  

• 3/4 uncia narancslikőr(például Cointreau)

• 3/4 uncia citromlé, frissen facsart

• Díszít:narancssárga csavar

• Díszít:cukorfelni (opcionális)

Lépések

1. Ha kívánja, kenje be egy kupé pohár peremét cukorral, és tegye félre.

2. Adja hozzá a konyakot, a narancslikőrt és a citromlevet egy jéges rázógéphez, és rázza meg, amíg jól lehűlt.

3. Szűrjük az előkészített üvegbe.

4. Díszítsük narancssárga csavarral.