A pét-nat-tól a pezsgőig, a crémant-tól az amerikai pezsgőig minden.

Szerkesztőink önállóan kutatják, tesztelik és ajánlják a legjobb termékeket; itt tudhat meg többet felülvizsgálati folyamatunkról. Jutalékot kaphatunk a választott linkeken keresztül történő vásárlások után.

A hétvégi villásreggelitől a házavató bulikon át a hétköznapi boldog órákig otthon, egy üveg buborék felpattogtatása általában jó időtöltést ígér. Mindazonáltal kulcsfontosságú, hogy tudja, mit iszik – és melyik palackot keresse meg.

A habzóbor sok nagyszerűsége közül az egyik a stílusok egyre növekvő változatossága” – mondja Sam Stoppelmoor, a bor igazgatója és vezérigazgatója. A természetfeletti borok társasága New York-ban. „A pezsgőtől a crémantig, az Astitól az amerikai pezsgőig mindig felteszek egy kérdést: Finom? Azt akarom, hogy habzóboraim tiszták, frissítőek és könnyen ihatóak legyenek. Lehetnek egyszerűek vagy rendkívül összetettek.

Tiszta, frissítő és könnyen iható? Neves. Összeállítottuk a legjobb habzóborok listáját, amelyeket a nap alatt ihatunk, különféle stílusokkal, kategóriákkal, szőlőfajtákkal és régiókkal. Készülj fel néhány parafa dugására.

A legjobb összesítésben: Egly-Ouriet Brut Tradition Grand Cru

a premierchampagne.com jóvoltából

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

a premierchampagne.com jóvoltából

Vidék: Champagne, Franciaország | ABV: 12,5% | Kóstoló megjegyzések: Fekete cseresznye, menta, péksütemény tészta

Ízletes, elegáns és elkeserítően ritka, Francis Egly borász zászlóshajója, az idei palackok listáján előkelő helyet érdemel. Egly-Ouriet egy RM ( betakarítás-kezelés ) vagy a „grower” Champagne, ami azt jelenti, hogy a szőlőt ugyanazon a birtokon termesztik, amely a bort készíti – lehetővé téve a terroir és a folyamat kohézióját, amely elkerüli az ismertebb csúcskategóriás márkákat.

Pinot noir (70 százalék) és chardonnay (30 százalék) keverékének felhasználásával, amelyet a régióban termesztettek. nagyszerű évjárat Bouzy, Verzenay és Ambonnay falvaiban a Brut Tradition egy texturált és kifejező pezsgő. Fiatalon is finoman iszik, és csak néhány éves érleléssel gazdagítja.

Ízvilága összetett és bőkezű, a fekete cseresznye, a friss menta és a pirított péksütemények ízei finom gombás lecsengéshez vezetnek. Ez egy pompás és tankönyves pezsgő – és ha a Champagne a pezsgők királya, a Brut Tradition határozottan alátámasztja, hogy az egész kategória meglehetősen szilárd zászlóvivője legyen.

Legjobb költségvetés: Gruet Brut NV

A Wine.com jóvoltából

Vidék: Új-Mexikó | ABV: 12% | Kóstoló megjegyzések: Zöld alma, narancshéj, pirítós

Buborékok Új-Mexikóból? Fogadj. Ezt a sokkolóan megfizethető pezsgőt a Gruet család (eredetileg Champagne-ból) állítja elő Albuquerque-ben. Champenoise gyökereik óvilági hangulatot kölcsönöznek ezeknek a hagyományos Champagne-fajtákból készült methode traditionelle csillagszóróknak. Ez az élénk buborékos üveg zöldalma, narancshéj és pirítós ízeitől ugrik. A hétvégi buborékok létrehozása még soha nem volt ilyen egyszerű (vagy gazdaságos).

A legjobb fröccs: Agrapart & Fils Mineral Extra Brut Grand Cru 'Avize'

Vivino jóvoltából

Vidék : Champagne, Franciaország | ABV : 12% | Kóstoló megjegyzések : Körte, sült kenyér, zúzott kő

Amikor az éjszaka valami extra különlegeset kíván, az Agrapart szüreti pezsgője mindig jó szórakozást ígér. Vitathatatlanul a legélénkebb cuvée, ez a biobor régi szőlőből készül Avize szívében, a Côte des Blancs-ban. A körte, az édes fűszer, a frissen sült kenyér és a zúzott sziklák krétás jegyei áradnak ki a bor texturált ízéből. Ez a palack nem a gyenge szívűeknek való.

Összefüggő: A legjobb pezsgők

A legjobb Blanc de Blancs: Pierre Peters „Cuvée de Réserve” Blanc de Blancs Brut

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Champagne, Franciaország | ABV : 12% | Kóstoló megjegyzések : Marcipán, sárgabarack, fehér virágok

Ez a világszínvonalú Blanc de Blancs tele kajszibarack, marcipán, fehér virágok és grillezett dió ízeivel. A bor krémes, testes íze és tartós habja tartós, ízbevonatú lecsengést eredményez. Tekintettel a gyártó presztízsére, ez a palack lopás az árért. (Megjegyzés: A Blanc de Blancs egyszerűen azt jelenti, hogy csak fehér szőlőfajtákat használnak a házasításban. A legtöbb Blanc de Blancs általában 100 százalékban chardonnay-ból készül, ahogy itt a kifejezés.)

Szeretem, ha a Blanc de Blancs ínycsiklandó, és készen áll az étkezésre – mondja Coney. Ha egynél több bort nyitok meg vacsorára, gyakran megyek egy BdB-re, mert szeretem a chardonnayt. Lexi Jones, társalapító és import + disztribúció igazgatója Amlière Imports LLC és Argaux LLC , azt javasolja, hogy kagylóval vagy tengeri herkentyűvel kortyolgassunk gazdag Blanc de Blancs borokat.

A legjobb Blanc de Noirs: Schramsberg Blanc de Noirs

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Napa, Kalifornia | ABV : 13% | Kóstoló megjegyzések : eper, briós, citrusfélék

Éppen ellenkezőleg, a Blanc de Noirs azt jelzi, hogy csak vörös héjú gyümölcsöt (általában pinot noir és/vagy pinot meunier) használnak. Ez a fenntartható módon előállított Schramsberg kifejezés élénk, testes, és tele van vörös gyümölcsök, eper és ásványi anyagok ízeivel. A bort a méthode traditionelle alkalmazásával állítják elő Kalifornia egyik legrégebbi birtokán. Lehűtve kortyolgass charcuterie deszkákkal vagy más happy hour harapnivalókkal.

Legjobb pezsgő rosé: Jansz Tasmania Brut Rosé

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Tasmania, Ausztrália | ABV : 12,5% | Kóstoló megjegyzések : Kandírozott gyümölcs, tejszín, rózsaszirom

Ez a pinot noir-domináns rozé a Land Down Under-ből, kandírozott piros gyümölcsök, rebarbara, tejszín és rózsaszirom ízeivel árad. A bor palackban másodlagos erjedésen megy keresztül, és a kibocsátás előtt három évig a seprőn érlelődik. A Jansz 1975 óta úttörő szerepet tölt be a Tasmániából származó kiváló minőségű pezsgők területén. Minden gyümölcsöt felelősségteljesen termesztenek, és a Pipers River hűvös éghajlatú területein termesztik.

Délről származom. Szeretek olyan dolgokat párosítani, mint a sült garnélarák po'boys, rák-jambalaya, sült krumpli és sok sima Lay's vagy Kettle chips, mondja Julia Coney bor- és utazási tanácsadó. Szeretem a rosé habzóbort is steakkel, kifejezetten flank vagy filet mignonnal.

Ha a kedvenc habzóbortermelőimre gondolok, és arra, hogy melyik cuvée-t szeretem a legjobban inni, akkor inkább az ő rozéjuk – árulta el Stoppelmoor. Ha már arról beszélünk, hogy milyen stílusban igyunk bizonyos ételeket, akkor én a rozéban keresem azokat az ételeket, amelyek egy kicsit testesebbet igényelnek, de a bor vörös gyümölcsös tulajdonságaival is párosulhatnak. Stoppelmoor megjegyzi, hogy a pezsgő rosé különösen jól használható sertéshúsos ételekhez, hálaadásnapi pulykafélékhez és sós ételekhez, amelyekben piros gyümölcsök is vannak (például spenótsaláta kecskesajttal és eperrel).

Összefüggő: A legjobb rozé borok

Legjobb csillogó vörös: Lini '910' Labrusca Lambrusco Rosso

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Emilia-Romagna, Olaszország | ABV : 11% | Kóstoló megjegyzések : Piros gyümölcs, sötét bogyós gyümölcsök, balzsamos

Megvan az oka annak, hogy az olaszok egész nap lambruscot isznak – gyümölcsös, viszonylag alacsony alkoholtartalmú és nagyon finom. A Lini ‘910’ fenntartható módon termesztett gyümölcsből készül Martinotti (Charmat) módszerrel. Az érett piros gyümölcsök és az erdei bogyók ízei ugrálnak a bor lédús ízéből (gondoljunk csak úgy, mint a felnőtteknek szánt szőlőlé). Kortyoljon ázsiai elvitelre készült kedvencekkel, pizzával vagy grillételekkel.

Legjobb Crémant: Crémant de Limoux ünneplése

a gramercywine.co jóvoltából

Vidék: Languedoc-Roussillon, Franciaország | ABV: 12% | Kóstoló megjegyzések: Grapefruit, briós, ásvány

A jól elkészített crémant a pezsgővilág egyik legjobban őrzött titka. Ezeket a buborékokat Franciaország-szerte ugyanazokkal a borkészítési technikákkal állítják elő, mint a pezsgőt (másodlagos erjesztés és palackban érlelés), de általában az ár töredékébe kerülnek.

A délnyugat-franciaországi limoux-i crémant-ok sajátos dicsekedéssel bírnak: 1531 körül a limoux-i Saint Hilaire-apátság szerzetesei dolgozták ki a habzóbor készítésének módszereit – azelőtt, hogy Champagne-ban ismerték volna ezeket a módszereket. A Faire La Fête klasszikus stílusú krémje a grapefruittól és a lime-tól a tiszta ásványi és frissen sült briósig terjedő friss ízekkel büszkélkedhet. A régióra jellemző a 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc és 10% Pinot Noir cepage.

Összefüggő: A legjobb olcsó borok

Legjobb cava: Bodegas Naveran Brut

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Penedès, Spanyolország | ABV : 11,5% | Kóstoló megjegyzések : Almahéj, pörkölt mandula, élesztő

Ez a birtokos palackozott vintage cava az egyik legjobb minőség-ár-arányú pezsgő opció a piacon. A régió klasszikus szőlőtriójából (xarel-lo, macabeo és parellada) készült biobor az almahéj, a grillezett mandula, az élesztő és a grapefruit héja jegyeivel ugrál. Naveran gyárt hagyományos módszer habzóborok, amelyek 1901 óta vetekednek Franciaország legjobbjaival – állítsa szembe ezt a palackot a Champagne egyik nagyobb márkájával, és nézze meg, hol rejlik az érték!

Legjobb édesség: Patrick Bottex Bugey-Cerdon „La Cueille”

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Savoy, Franciaország | ABV : 8% | Kóstoló megjegyzések : Bogyóbefőtt, fehér cseresznye, eper és tejszín

Ez az édes, de mégis kiegyensúlyozott szénsavas bor Kelet-Franciaországból megugrik a fehér cseresznye, a málnakompót és az eper ízeivel. A méthode ancestrale-n keresztül előállított gamay/poulsard keverék észrevehető mennyiségű maradékcukorral van palackozva, amelyet teherautónyi természetes sav tart kordában. Méltányos figyelmeztetés – ez a cucc új rögeszméjévé válhat (és mindössze nyolc százalékos ABV-vel ez a bor majdnem is könnyen iható).

Összefüggő: A legjobb édes borok

Legjobb házi kedvenc: Aphros Phaunus Pet Nat

az AphrosWine.com jóvoltából

Vidék: Vinho Verde, Portugália | ABV: 11,5% | Kóstoló megjegyzések: Zöld alma, citrom, kovász

A pét-nat néven ismert borok természetes csillogó , vagy természetesen csillogó) végre megkapják a megérdemelt szeretetet, és nem meglepő, hogy a buborékrajongók mindenhol nem tudnak betelni. Ezek a friss, szénsavas borok az ősi módszerrel készülnek, ami azt jelenti, hogy a bort az erjedés befejezése előtt palackozzák. Az Aphrosból származó Phaunus Pet Nat egy csillogó Loureiro, amely Portugália Vinho Verde régiójából származik. A zöldalma, a citrom és az élesztős kovász élénk savasságára és ízeire számíthat.

A legjobb bőrkontaktus csillogó: Domaine Glinavos „Paleokerisio”

Vivino jóvoltából

Vidék : Ioannina, Görögország | ABV : 10,5% | Kóstoló megjegyzések : Almabor, barackhéj, citrusfélék

Ez az egyedülálló, gyöngyöző narancsbor Görögországból tökéletes a bőrrel érintkező borkedvelők számára, akik valami másra vágynak. A kizárólag helyi szőlőfajtákból (debina, vlahiko és bekari) készült, részben édes bort az almabor, az őszibarack héja és a csípős citrus jegyei jellemzik. Paleokerisio jelentése 'régimódi', ami tiszteleg a gyöngyöző borkészítés ezen újjáéledt stílusa előtt.

Összefüggő: A legjobb narancsborok

Legjobb bio: Leclerc Briant Brut Reserve

Leclerc Briant jóvoltából

Vidék : Champagne, Franciaország | ABV : 12% | Kóstoló megjegyzések : Lonc, vaj, kréta

Bár az itt bemutatott borok többsége bio, ezt a megtiszteltetést a Champagne-i biogazdálkodás egyik úttörőjének adjuk át. Az eredetileg cumieres-i székhelyű Bertrand Leclerc a birtokot Epernay-be költöztette, amikor 1955-ben feleségül vette Jacqueline Briant. Jacqueline, az ökológiai gazdálkodás lelkes támogatója az 1960-as években megváltoztatta a pincészet gyakorlatát (és úttörő volt az egyszőlős cuvée-k palackozásában a domain is). Ezenkívül az ingatlan 2003 óta rendelkezik biodinamikus (DEMETER) tanúsítvánnyal.

Ízben ez a selymes pezsgő érett őszibarack, kréta, szárított citrusfélék, lonc, vaj és tejszín ízeivel ugrik meg. A könnyű adagolás, az élénk sav és a meglehetősen közepes test rendkívül könnyen ihatóvá teszi ezt a kiegyensúlyozott palackot. Ez elérhető luxus az egyik legszebb formájában.

A legjobb ünneplésre: Lanson Green Label Organic Brut

Vivino jóvoltából

Vidék : Champagne, Franciaország | ABV : 12,5% | Kóstoló megjegyzések : savanykás alma, citromhéj, pirított kenyér

Egy finom üveg pezsgő felpattintása önmagában buli, és ez a ropogós, savvezérelt pezsgő sem kivétel. A biogyümölcsből készült bor lédús citrusfélékkel, citromhéjjal, fanyar zöldalmával és pirítós kenyérrel gazdagodik. Kortyoljon minden sült étellel a világtól eltérő párosításért.

Azonban hisszük, hogy az igazán nagyszerű habzóboroknak soha nem kell „ok” a pattogtatáshoz. Nem tartom ünneplőnek a buborékokat – mondja Coney. Úgy gondolom, hogy a buborékokat úgy kell megitatni, mint egy szokásos csendes bort. A nap végén még mindig bor. Csak véletlenül vannak benne buborékok. Hetente néhányszor iszom habzóbort.

Összefüggő : A legjobb pezsgőspoharak a szakértők szerint

A legjobb Happy Hour: Masia Salat Organic Cava

A Drizly.com jóvoltából

Vidék : Penedès, Spanyolország | ABV : 11,5% | Kóstoló megjegyzések : Citrusfélék, méz, mandula

Amellett, hogy jó ízű, a happy hour buborékoknak megfizethetőnek, finomnak és felelősségteljesen elkészítettnek kell lenniük – lépjen be a Masia Salat Organic Cava-ba. A régió jellegzetes szőlőtriójából készült ez a virágos árnyalatú bor citrusfélék, méz és friss mandula ízeivel. Párosítsd spanyol ihletésű tapas-okkal vagy egyszerű hús- és sajtdeszkákkal, hogy otthonosan érezd magad.

Legjobb szilveszterre: Pol Roger Brut Réserve

A Wine.com jóvoltából

Vidék : Champagne, Franciaország | ABV : 12% | Kóstoló megjegyzések : Citromkrém, keksz, fehér virágok

A szilveszter a buborékokról szól, és az ünnepélyes dolgok feldobása kérdés nélkül megy. A Pol Roger fehér fóliáját a régió különböző termőhelyeiről származó pinot noirból, pinot meunierből és chardonnayból állítják elő.

A citromkrém, a keksz, a fehér virágok és a szarvasgomba suttogása harmonikusan találkozik a szájban, és tartós, testes lecsengést eredményez. (Szórakoztató tény: ez a palack volt a választott pezsgő több királyi esküvőn, köztük Eugenie yorki hercegnőn lakodalom Mr. Jack Brooksbanknak.)

Mimózákhoz a legjobb: Alberto Nani Organic Prosecco Extra Dry

Drizly jóvoltából

Vidék : Veneto, Olaszország | ABV : 11% | Kóstoló megjegyzések : Grapefruit, fanyar körte, méz

Itt, az SR 76beerworks-nél hiszünk abban, hogy a minőséget soha nem szabad feláldozni, még a borkeverők terén sem. Amikor a tökéletes üveg buborékot keresi a narancslével keveréshez, kulcsfontosságú, hogy valami jól elkészített és finomat találjon. Ez a ropogós és zamatos prosecco tele van fanyar körte, gyümölcsös gyümölcs, grapefruit és egy kis méz ízeivel. Keverje össze kedvenc frissen facsart levével egy finom, otthoni villásreggeli koktélért.

A kedvenc habzóbor-párjaim közé tartoznak azok, amelyekben sok más bor elmarad – magyarázza Stoppelmoor. A tojásos ételekkel köztudottan nehéz párosítani, gyakran összeütköznek a vörös és a fehér színével, de a habzóborok azonnal lehúzzák a zsírt a szájpadlásról, és kiemelik az árnyalt ízeket, miközben megtisztítják a szájpadlást az esetleges tojásos ízektől.

Összefüggő: A legjobb Prosecco

Legjobb ajándékozáshoz: Laherte Frères „Ultradition” Brut Champagne

Vivino jóvoltából

Vidék : Champagne, Franciaország | ABV : 12,5% | Kóstoló megjegyzések : Briós, sült alma, citrus

Ez a finom, testes pezsgő olyan finom, amilyen jó. Jelenleg Aurélien Laherte vezetésével ez a családi tulajdonban lévő birtok 1889 óta termel borokat Chavot faluban. Ma minden gyümölcsöt bio- és biodinamikus gazdálkodással termesztenek, és Aurélien nagy hangsúlyt fektet az egyszőlős palackozásokra, hogy kiemelje egyedülálló szőlőültetvényét. . Az „Ultradition” a sült alma, a citrusfélék, a briós és az ásványi anyagok ízében pompázik.

Amikor habzóbort keresek, általában azt a klasszikus, gazdag és diós briós ízprofilt keresem, amelyen egy kis zöldalma cipzár is található – mondja Jones. Megjegyzi, hogy különösen élvezi ezeket az ízeket sült csirkével, dim summal és osztrigával.

végső ítéletet

Ha a kezedbe tudod venni, az Egly-Ouriet Brut Tradition ( kilátás a Vivinóra ) egy igazán elegáns és hangulatos üveg pezsgő, amely bőven megéri az egyre meredekebb árat. A költségspektrum ésszerűbb végén a Jansz Tasmania Brut Rosé ( kilátás Drizlyre ) egy jól elkészített és ízletes ajánlat déli féltekei stílusokkal, amelyeket klasszikus szerkezet és kiegyensúlyozottság mérsékel.

Mit kell keresni

Elkészítés módja

Itt három van mód minőségi pezsgő készítéséhez használt: a hagyományos módszer ( hagyományos módszer vagy Pezsgős módszer ), a Martinotti (vagy Charmat) módszer és az ősi módszer ( ősi módszer ). A hagyományos módszerrel pezsgőt, cava-t és crémants-t készítenek, és a csendes bort újragyújtják. másodlagos fermentáció (az üvegben végrehajtva) élesztő és cukor keverékével. Ezek a borok a seprőjükön érlelik palackban, majd kiürítik, adagolják (ha kívánják), majd értékesítés előtt újradugják.

A legtöbb lambruscot és proseccot a Martinotti/Charmat módszerrel készítik. Ez a folyamat egy másodlagos fermentációt is tartalmaz, amelyet a hagyományos módszertől eltérően túlnyomásos tartályokban hajtanak végre. A Charmat módszerrel készült borok általában frissebbek, kevésbé összetettek, és fiatal korukban fogyaszthatók. Az ősi módszerű borok (pl. pét-nat vagy természetesen habzó) csak egy erjedésen mennek keresztül, ami a palackban fejeződik be. Ennek eredményeként ezekben a csillagszórókban gyakran maradvány üledék és/vagy maradék cukor van bennük. Ne féljen azonban, mivel ezek az elemek teljesen ártalmatlanok.

Édességi szint

A buborékos üvegen keresendő kulcskifejezés az édesség szintjét jelzi. Mindannyian láttunk már olyan kifejezéseket a címkéken, mint a „brut” és „extra dry”… de mit jelentenek ezek? (És meglep, hogy megtudja, hogy a „brut” valójában? szárító mint „extra száraz?”)

A pezsgőgyártók már régen bevezettek egy édességi skálát, amelyet ma már világszerte betartanak a pezsgők gyártói. Ez a következőképpen zajlik: puha ('édes') a legédesebb kategória, ezt követi off-száraz ('félszáraz'), mp ('száraz', de közel sem olyan száraz, mint a következő kategóriák).

Akkor van extra száraz , azután nyers (ami azt jelenti, hogy „nyers” vagy „durva”, és ami az összes előállított pezsgő több mint 90 százalékát teszi ki), akkor extra bruttó , és végül brutális természet a spektrum legszárazabb végén. Keresse az édesség megjelölését a címkén, és vásároljon édesszájúsága szerint!

GYIK

Mi a különbség a pezsgő és a többi pezsgő között?

Bármilyen pezsgő feliratú pezsgő kell Franciaország északkeleti részén, Champagne-ban, egy földrajzi régióban gyártják.

Bizonyos, a világon máshol előállított habzóborokat azonban elő lehet állítani Champagne-módszerrel, amelyben a másodlagos erjesztés, a buborékokat létrehozó lépés minden egyes palackban megtörténik.

A Champagne-módszerrel készült buborékokat termelő régiók közé tartozik Olaszország (ahol ez az úgynevezett klasszikus módszer ), Spanyolország és Portugália ( hagyományos módszer ), Kaliforniában, Ausztráliában, sőt Franciaország Champagne-n kívüli régióiban (ahol a módszert úgy ismerik, mint hagyományos módszer ).

Sok más népszerű habzóbor, mint például a Prosecco és a Sekt, kevésbé munkaigényes eljárásokkal készül, mint a Champagne-módszer.

Hogyan tárolja megfelelően a habzóbort?

Úgy tárolja pezsgőjét, mint bármely más finom bort: az oldalán, hűvös, gyenge fényviszonyok között.

A „pincehőmérséklet” (50-55 Fahrenheit-fok) ideális, de még ha nem is rendelkezik borhűtővel, amely fenntartja ezt a hőmérsékletet, megúszhatja a pezsgőt egy sötét szekrényben vagy szekrényben, ahol távol lesz tőle. két fő ellensége: a hő és a fény.

De ne tárolja a pezsgőt a szokásos hűtőszekrényben; a motor rezgései és a gyakori világítás zavarja a bort és megváltoztathatja az ízét.

Milyen hőmérsékleten tálaljuk a habzóbort?

Habzóborát ugyanazon a hőmérsékleten tálalja, mint bármely ropogós fehérbort – pl. nem fagyasztó , de nincs messze. (Egy-két órát a hűtőszekrény hátuljában eltöltve a pezsgő a 40-es évek közepére süllyed.)

Ennek ellenére néha vannak bizonyos szag- és ízelemek, amelyek addig nem fejeződnek ki, amíg a pezsgő kissé fel nem melegszik. Szeretem az elején jéghidegen inni a pezsgőt, és inkább kihagyom a jégvödörből, az asztalon, hogy a bor szobahőmérsékletűre melegedjen – mondja Matthew Kaner, a bor igazgatója és társtulajdonosa. Los Angeles-i Covell .

Így a buborékok eloszlanak, a bor kinyílik, sokkal aromásabb karaktert nyerve. Az utolsó néhány korty szinte mindig isteni.

Miért bízhatna meg az SR 76beerworks-ben?

Ezt az összefoglalót Jesse Porter szerkesztette, aki számos kiváló pezsgőprogramban dolgozott sommelier-ként – és aki mégis kihívást jelent otthon egy tisztességes pezsgőgyűjtemény fenntartása, mivel általában olyan szépen párosulnak szinte bármilyen étellel.

Vicki Denig borászati ​​és utazási újságíró New York és Párizs között. A Boroktatók Társaságán keresztül okleveles borszakértő. Munkái rendszeresen megjelennek a Wine-Searcher, a VinePair és más oldalakon. Denig egyben a Verve Wine tartalommenedzsere, egy kétparti kiskereskedelmi üzletág (New York és San Francisco).

Olvass tovább: A legjobb borospoharak