A Creme de menthe nagyon sokoldalú, de biztos kézre és jó minőségű márkára van szüksége ahhoz, hogy sikeresen tudja használni, és ne nyomja el az italt – mondja Naren Young, az üzlet kreatív igazgatója. Édes Szabadság Miamiban.

Ez egy olyan összetevő, amely leggyakrabban a klasszikus Grasshopperben látható, egy olyan italban, amely az 1900-as évek elejére nyúlik vissza, de napjainkban leggyakrabban az 1970-es évekhez kötődnek. lemez volt . A creme de menthe, a creme de cacao és a nehéz tejszín édes keveréke egy retró desszert ital, amely bár nem rossz, de némi modernizálást és felpezsdítést igényel.

Pontosan ezt tette Young a klasszikus frissítése során. Mezcalt, a mentás olasz amaro Branca Mentát és egy csipet abszintot adott a keverékhez, fokozva a mentolosságot és a bődületet, és elmélyítve az ital ízét.

Ha jó minőségű márkákat használ, a likőr fehér és zöld változatának közel azonosnak kell lennie ugyanazon a márkán belül; a kettő közötti különbség pusztán esztétikai kérdés. Young szereti a Tempus Fugit ízét, amely csak fehér változatban kapható, ezért hozzáad egy kis ételfestéket, hogy a Grasshopper változata úgy nézzen ki, mint a klasszikus koktél eredeti zöld iterációja. Ugyanezt megteheti, ha tetszik, de még ha nincs is kéznél ételfesték, az ital akkor is ugyanolyan jó ízű lesz.