A Piña Colada egy kicsit rossz rapszel rendelkezik a koktélértők körében. Évek óta ez a ma már klasszikus ital volt a turmixgép bumm posztergyermeke, a medence melletti bárok és a piás hajóutak szimbóluma. De a trópusi koktél - rum, kókuszdió, ananász és lime levek keveréke - az 1950-es évekből származik, és azóta kielégíti a nyaralókat és a Tiki rajongóit.

Ahogy a történet megy, a Pina Colada 1952-ben debütált, amikor először keverte össze Ramon Marrero Perez, a Puerto Rico-i Old San Juan-i Caribe Hilton vezető csaposa. Perez összekeverte a győztest, és a trópusi ital évtizedekig élvezte a napsütésben való helyét, megtalálta az utat az amerikai partokig és a távoli szigetekig. A minőség azonban orrba merült az 1970-es évek környékén, amikor a csipszek elkezdték a Piña Coladas-t olcsó, palackozott keverőkkel gyártani és komikusan nagy poharakban tálalni.

Szerencsére az ital reneszánszát élte meg az elmúlt években, mivel a kézműves foglalkozású csaposok visszaszerezték az eredeti receptet, ismét a szilárd összetevőkre és a megfelelő arányokra összpontosítva. Néhányan a hagyományos turmixgép melletti rázótartályok mellett döntöttek, így könnyebb, kevésbé jeges koktélt hoztak létre.

Ez a recept ezt a tapadást követi, elnémítva a turmixgép pengéit és szép, erős rázást alkalmazva. Ez a technika megakadályozza, hogy a koktél túlzottan híguljon, és kavicsos jégen történő tálalás hideg italt biztosít.

Az új hullámú Piña Colada feledteti a Bourbon Streeten és az all inclusive üdülőhelyeken kínált rossz példákat. Ez a Colada édes, de kiegyensúlyozott, ropogós rum és savanykás gyümölcs egészíti ki a gazdag kókuszt. Akár nyaral, akár csak italt készít otthon, ne hagyja figyelmen kívül a Piña Coladát. Tegyen ezek egyikét mindenki kezébe, és hamarosan beköszönt a jó idő.

Hozzávalók

• 2 uncia könnyű rum
• 1 1/2 uncia kókuszkrém
• 1 1/2 uncia ananászlé
• 1/2 uncia lime juice, frissen facsart
• Díszítés: ananászék
• Díszítés: ananászlevél

Lépések

1. Adja hozzá a rumot, a kókusztejszínt, az ananász- és a lime-leveket egy jéges rázógéphez, és erőteljesen rázza 20-30 másodpercig.

   
   
   

2. Szűrd le egy hűtött hurrikán pohárba kavicsos jég felett.

3. Díszítsük ananászékkel és ananászlevelekkel.