A Ruby gyümölcscentrikus ital - mondja Tony Abou-Ganim csapos. Jó szerkezetű, dús szájjal és sokféle gyümölcsízű vodkát használok. A burgonya alapú vodka ideális az ital keserű és virágos elemeinek lágyításához és mérsékléséhez.

Hozzávalók

• 1 1/2 uncia vodka
• 1/2 uncia Aperol
• 3/4 uncia St-Germain bodza likőr
• 3/4 uncia frissen facsart rubinvörös grapefruitlé
• 3/4 uncia frissen facsart citromlé
• 1 evőkanál tojásfehérje
• Díszítés: kifejezett grapefruit csavar

Lépések

1. Adja hozzá az összes hozzávalót egy koktélrázóba, és rázza szárazon (jég nélkül).

   
   
   

2. Adjon hozzá jeget, és rázza újra, amíg jól lehűl.

3. Szűrjük le egy lehűtött kupé pohárba.

   
   
   

4. Fejezzen ki egy grapefruit csavart a tetején, és dobja ki.