Az Old Fashioned ugyanolyan klasszikus, mint a koktélok. Alkoholból, cukorból, vízből és keserűből áll, és ugyanazt a sablont követi, mint a koktél első rögzített meghatározása, amely az 1800-as évek elején történt. Pedig minden hagyománya és történelme ellenére a Régimódi olyan ital is, amely végtelen kísérletezésen megy keresztül. Szerencsére sok ilyen kísérlet pozitív eredményt hoz, például a Oaxacan régimódi , egy modern sikertörténet, melyben a tequila és a mezcal szerepel.

Ez a fűszeres Tequila régimódi hasonló utat jár be. Matt Armato, egy blogger és receptfejlesztő, valamint a társalapítója származik Valószínűleg ez . A klasszikus italt mexikói átalakítással adja, a reposado tequilához, a szegfűszeres dramhoz és a narancsos keserűhöz nyúl.

A Reposado tequilákat két hónap és egy év közötti tölgyfahordókban érlelik, amelyek puhább, kerekebb profilt kölcsönöznek nekik, mint a nem fektetett blancók, tölgyes édességre és fűszerre utalva. Fűszeres dram - más néven pimento dram - népszerű kiegészítő a Tiki italokhoz, de sokféle koktélban jól működik. A likőr jellemzően rumalapú és szegfűborsos bogyókkal ízesítve, amelyek fahéj, szerecsendió és szegfűszeg kombinációjának ízűek. Ezek a sütési fűszeres jegyzetek összeolvadnak a reposado tequilával, hogy teljes és fűszeres koktélt hozzanak létre. Adjon hozzá néhány narancssárga kesernyét a zesty zing és a komplexitás érdekében, és új választást nyer az OId Fashioned-re. Függetlenül attól, hogy mikor készíti el, ez a recept némi ünnepi érzékenységet áraszt a napjára.

Hozzávalók

• 1 demerara kockacukor
• 1 splash club szóda
• 1 1/2 uncia Cazadores reposado tequila
• 1/4 uncia szegfűbors
• 4 kötőjel narancs keserű
• Díszítés: citromos csavar

Lépések

1. Keverje össze a cukorkockát és 1 apró (kb. 1 / 1/2 teáskanál) szódabikarbónát egy keverőpohárban.

   
   
   

2. Sárvédő segítségével porcukrossza a cukorkockát a szódabikarbónába, hogy pasztát hozzon létre.

3. Hozzáadjuk a tequilát, a szegfűborsot és a keserűket, valamint a jeget, és 25–30-szor keverjük jól lehűlésig.

   
   
   

4. Törzs egy sziklás pohárba friss jég felett.

5. Fejezd ki az ital tetején egy citromfonat olaját, és díszítsd a csavarral.