Közel annyian vannak Negroni variációk, mivel vannak emberek, akik elkészítik őket. Néhányan kicserélik a gint egy másik szellemre, például a Mezcal Negroni , míg mások megcsípik a Camparit vagy a vermutot - gondolkodj Fehér Negroni . A Stranger in the Alpps koktéljához Matthew Tocco, a nashville-i csapos felrajzolja saját útját, ragaszkodva a gin, a Campari és a vermouth szentháromságához, de két egyedi kiegészítést adva az egyenlethez: egy oregoni pálinkát és egy olasz alpesi likőrt.

A Tocco egy pohár Clear Creek Douglas Fir pálinkával történő öblítésével kezdődik, amely csak egy kis ízt és illatot ad az italhoz. A szeszfőzde a pálinkáját palackos fának minősíti, és úgy készíti el, hogy friss Douglas fenyőbimbókat tölt be eau de vie-be, zöld, gyógynövényes ízeket és aromákat adva a szellemnek. Tocco felhívja a Braulio Amarót is, amely több mint 20 hegyi gyógynövény és növényi anyag receptje alapján készül, köztük gentian, boróka, borsmenta, csillagánizs és üröm. Elragadóan keserű, fenyő és mentol hűsítő találatával.

Míg a klasszikus Negroni egyenlő részekben használja a gint, a vermutot és a Camparit, a Tocco tárcsázza a gint, biztosítva, hogy az magasan állhasson a gazdag vermut és egy-két ütés keserű likőr mellett. Egy csipet só tovább kiemeli az ízeket, és segít abban, hogy az összes alkotóelem egy harmonikus csomagba kerüljön.

Hozzávalók

• Clear Creek Douglas Fir pálinka , öblíteni

  
  
  

• 1 1/2 unciaJuniperogin

• 1 unciaCarpano Antica Formulavermut

  
  
  

• 3/4 uncia Campari

• 1/4 uncia Braulio Amaro

• 1 csipet só

• Díszít:citromhéj

Lépések

1. Öblítsen le egy sziklás poharat a Douglas Fir pálinkával, dobja ki a felesleget és tegye félre.

2. Add hozzá a gint, a vermutot, a Campari-t, a Braulio-t és a sót egy jéges rázógéphez, és rázd meg, amíg jól lehűlt.

3. Szűrjük be az előkészített kőüvegbe friss jégen.

4. Díszítsük citromhéjjal.