Keserű, de tagadhatatlan igazság: A bárokban dolgozó nők mindenfajta nemi szempontból elviselhető kérdést kibírnak, a bérek közötti egyenlőtlenségtől kezdve a támadáson át egészen a kettőig. Az iparban dolgozó nőként elmondhatom, hogy ez néha állandó harcnak tűnik.

Ezért vagyok hálás, hogy az általam ismert legerősebb nők közül néhány vezeti az egyenlőség ügyét. Franky Marshall, a brooklyni Le Boudoir és Pamela Wiznitzer, a manhattani varrónő, lebontják, mit jelent az egyenlő bánásmód támogatása a munkahelyen.

Most mindketten a játék tetején vagytok. Melyek voltak a nemekkel kapcsolatos kihívások, amelyekkel felfelé haladva találkozott?

Marshall: Amikor először kezdtem dolgozni a koktélvilágban, úgy tűnt, hogy több férfi van a bár mögött. A nők általában szerverként dolgoztak. Természetesen voltak kivételek, de úgy tűnt, hogy ez a minta. Miután beértem a bár mögé, úgy éreztem, hogy egy kicsit keményebben kell dolgoznom, hogy elnyerjem a kollégák tiszteletét.

Budoár.

Bár ez nemi vonatkozású lehetett, összefüggésbe hozható az akkori tapasztalati szintemmel és azzal, hogy a bár mögött szerverként dolgoztam. Azokban a napokban a bár és a padló között mindenképpen volt egy velünk szembeni mentalitás.

Wiznitzer: A legtöbb kihívásom egyenruhában volt, amelyet a munkahelyemen kellett viselnem. Soha nem hagytam magam elhinni, hogy a nemem szolgálta katalizátoraimnak ebben az iparágban elért sikereim vagy kudarcaim számára. Ehelyett azokra a főbb jellemzőkre, készségekre és személyiségjegyekre összpontosítottam, amelyeket meg kellett erősítenem, hogy nagyszerű csapos és üzletasszony lehessek.

Hogyan győzte le ezeket a kérdéseket?

Marshall: Azzal, hogy megtanultam, amennyit csak tudtam. Miután elkezd magabiztos lenni, bizonyítja, hogy tudja, miről beszél, és jó munkát végez, kevesebb a gond a képességeivel kapcsolatban, nemétől függetlenül. Minél több tréningen, osztályon, kóstolón és ipari rendezvényen jártam, amennyit csak tudtam. Kérdéseket tettem fel, házi feladatokat csináltam ... és még mindig csinálok. Mindig tanulok! Ismerje a mesterségét és jól végezze a munkáját, nem számít, mi ez, akkor a neme / faja / vallása stb. Csak olyan heves ember leszel, aki remekül teljesít a munkájában.

Varrónő.

Wiznitzer: Nagyon hangos ember vagyok, és nincs gondom megszólalnom, ha valami rossznak tűnik vagy helytelen. Függetlenül attól, hogy férfi vagy nő, fontos, hogy ne panaszkodva és negatívan viszonyuljon a helyzetekhez. Inkább pontosítsa meg a problémát, hozzon megoldásokat az asztalra, és kínáljon vagy találjon módokat ezeknek a lehetőségeknek a felhasználására a körülmények kijavítására.

Látva, hogy cselekedtek a Diplomat világverseny Az év eleji arubai kontinentális elődöntők inspirálóak voltak. A legjobban a kölcsönös tiszteleteteket és támogatásotokat figyeltem fel önökre, még a bár ellenkező oldaláról is, veletek mint versenyzővel, Franky-vel és Pam-vel mint bírával. A nőtársak felemelése iránti elkötelezettsége mindkét oldalról nagyon nyilvánvaló. Részletesen elmagyarázhatnád, hogyan tapasztaltad ezt te magad?

Marshall: Amikor először kezdtem jelentkezni koktélbárokba, soha nem kaptam választ az önéletrajzom benyújtása után, és egy interjú után nem vettem fel egy kiszolgálói pozícióra egy prominens bárban. Tehát amikor megláttam egy bejegyzést Lóhere Klub (a Craigslisten), tudtam, hogy jelentkeznem kell. Őszintén szólva nem azért jelentkeztem, mert nő tulajdonában volt, hanem azért, mert jó érzésem támadt, amikor megláttam a hirdetést. Beszélgetésre hívtak, Julie [Reiner] és Sue [Fedroff] pedig kiszolgálónak vettek fel, bár én már csapos voltam, de nem volt koktél tapasztalatom.

Franky Marshall.

Megadták ezt a lehetőséget a tanulásra, és elküldtek BarSmarts , és körülbelül kilenc vagy tíz hónap alatt voltam a bár mögött. Mindig nagyon biztatóak és érdekeltek abban, hogy nők legyenek a bár mellett. És most olyan nők jönnek hozzám, akik azt mondják, szeretnék, ha egy nő képezné őket és együtt dolgozna vele. Ez rendkívül hízelgő.

Wiznitzer: A dagály minden hajót felvet. Könnyű engedni, hogy a féltékenység vagy az ego beleavatkozjon a kapcsolatok kiépítésének, az együttműködés és a siker lehetőségeibe. A nemek közötti féltékenység és gyűlölet valódi kérdés, amellyel még mindig küzdünk ebben az iparágban, és nem csak nem ismerjük fel, hanem szembesítjük is, amikor ez megtörténik.

Mindig is nagy rajongója voltam Frankynek, munkásságáért és arról, hogy hogyan viselkedik szakmailag az iparban. Szerencsénk volt együtt dolgozni a The Dead Rabbit-nál, és a New York-i deszkán szolgáltunk USBG . A kapcsolatunkban az a legjobb, hogy nagyon különböző emberek vagyunk, és sokszor nem látunk szemtől szemben. És mégis számos módot találunk arra, hogy tiszteletben tartsuk egymás véleményét, és támogassuk is egymást, céljainkat és munkánkat, amelyeket elvégezünk. Tudom, hogy ez a barátságunk folyamatos vonása lesz sok éven át a jövőben.

Pamela Wiznitzer.

Valami, amivel nőként folyamatosan szembesülünk a mindennapi életben, szexuális tárgyiasítás, zaklatás, sőt támadás. Hogyan reagálsz, amikor ezzel munkahelyi környezetben szembesülsz?

Marshall: Most egyre többet hallok azokról a nőkről, akiknek ezzel meg kellett küzdenie, azt hiszem, szerencsés vagyok, hogy nem kellett igazán fenyegető helyzetekkel szembesülnöm. Természetesen néha vannak alkalmi megjegyzések, de elég jó humorérzékem van, és szükség esetén nyelvkötést tudok nyújtani. Hálás vagyok, hogy soha nem kellett komolyan foglalkoznom. Ennek ellenére nincs problémám azzal, hogy közvetlenül foglalkozom egy kérdéssel vagy észrevétellel, megkérdezem, mit értenek ez alatt stb. Nincs olyan munka, amelyre elég nagy szükségem lenne, hogy hajlandó vagyok elviselni a zaklatásokat.

Wiznitzer: Nem vagyok olyan, hogy hagyjam magam vagy másokat kényelmetlenül érezni, tárgyiasítani vagy bántalmazni. Amikor ezzel a problémával szembesülök, úgy döntök, hogy tiszteletteljes, mégis hatásos módon foglalkozom vele. Ha csak szembeszáll az elkövetővel, elítéli cselekedeteit és bocsánatkérést követel (vagy eltávolítja őket a helyzetből), az egyetlen módja annak, hogy biztosítsa saját, munkatársainak és más vendégeinek biztonságát. És ne feledje, ez nem feltétlenül csak női kérdés. Sok férfi kollégám van, akik hasonló problémával szembesülnek támadással és zaklatással. Ébernek és tudatosnak kell maradnunk, és vigyáznunk kell egymásra.

Franky Marshall Douphin.

A jelenlegi politikai légkör közvetlenül befolyásolta-e munkáját, esetleg munkájára vonatkozó kilátásait? Ha igen, hogyan?

Wiznitzer: Igyekszem minden politikai gúnyt a báron kívül tartani. Fontos megjegyezni, hogy csapos szerepem az, hogy szolgáltatást és vendéglátást nyújtsak, még azoknak is, akik nem ugyanazokkal a nézetekkel rendelkeznek, mint én. Amikor megrendeli a Vodka Soda , Nem követem ezt a kérést azzal, hogy megkérdezem: És kire szavaztál az elmúlt novemberben? Inkább ragaszkodom a szokásoshoz. Szeretne egy citrom- vagy lime-éket ezzel? Ha a vendégek szavai vagy cselekedetei káros vagy fenyegető helyzeteket szabnak ki, akkor megtalálhatjuk a módját annak eltávolítására a bárból.

Ami engem leginkább az érdekel, az az aktuális politikával való gazdasági kapcsolatok, valamint az, hogy a politika hogyan befolyásolja az élelmiszer- és italágazatot - új adók, határellenőrzés, kereskedelmi szabályozások és bevándorlási politikák, amelyek súlyosan károsíthatják vállalkozásunk jövőjét.

Pamela Wiznitzer teszi számba.

Gondolod, hogy lesz valaha olyan nap, amikor nekünk nőknek már nem kell harcolnunk azért, hogy egyenrangúnak tekintsenek minket a munkahelyen? Vagy legalábbis a szeszes italokban és a bárokban kifejezetten?

Marshall: Igen, valóban. Természetesen nem egyik napról a másikra fog történni, de már elkezdődött és történik. Mindenképpen léteznek bizonyos munkakörnyezetek, bárok és bárkultúrák, amelyeket a férfiak és azok körül fejlesztettek ki. Úgy érzem, hogy a nőknek vigyázniuk kell, hogy ne próbálják túl keményen és hirtelen beilleszteni magukat ebbe a környezetbe. Minél szervesebb és természetesebb a folyamat, annál inkább megértéshez, hosszú távú változáshoz és végül (remélhetőleg) állandósághoz vezet. Tehát talán először kopogunk, majd rúgjuk az ajtót.

Wiznitzer: Álmodom arról a napról. Amíg nem fizetünk egyenlő fizetést (nem 77 vagy 78 centet fizetünk a dollárért), tisztességesen képviseljük a munkaerőt, és munkaerő-felvételi gyakorlatunkon belül a nők sokszínű foglalkoztatása érdekében sem törekszünk, addig nem adhatjuk fel a jogainkért folytatott harcot. Messze vagyunk attól, hogy ezt a szeszes italok és bárok iparban megvalósítsuk. Csak enyhén vakargattunk a felszínen, és még sok-sok-sok évünk van még arra, hogy elkezdjük ápolni egy kultúrát, ahol ez a norma, és nem valami, amihez extra energiát kell gyakorolnunk a megvalósításhoz.

A budoár barlang.

Mit mondana, milyen oktatásra van szükség a nőjogok szempontjából az ügyvédi kar körében?

Marshall: Először is úgy gondolom, hogy jó ötlet lehet elfogadható szókincs meghatározása arról, hogyan hivatkozhatunk egymásra és az elfogadható nyelvre a munkahelyen. Igaz, ez nehéz. Mindenkinek más-más kényelmi szintje van bizonyos szavakkal, ezért lehet, hogy ezt megbeszéli és megalapozza munkatársaival. A munkahelyen lánynak, guuuuurrrl-nak, galnak, nőnek, maminak, ma-nak, édesemnek, hun-nak, havernak és szukának hívtak.

Nem sértődöm meg könnyen, és határozottan nem vagyok politikailag korrekt, ezért általában nem zavar, de ez a legtöbb embernél nyilván nem így van. Nagyon fontosnak tartom, hogy a vállalkozások megmutassák, hogy a nőkkel vagy férfiakkal szembeni szexuális vagy egyéb jellegű zaklatásokat nem tolerálják. Legyen szó akár műhelymunka, a vállalat egészére kiterjedő e-mailek vagy a személyzet teremében elhelyezett értesítés formájában, a megbeszélésnek a párbeszéd és a meghatározott feltételek részévé kell válnia.

Az embereknek tudniuk kell, mit kell tenniük és hova kell fordulniuk, ha úgy érzik, hogy zaklatják őket. Van néhány Facebook-csoport, amely szerintem nagyon hasznos azok számára, akik tanácsot és / vagy szimpatikus füleket keresnek.

Varrónő.

Wiznitzer: Az egyik legnagyobb kérdés, amellyel iparágként szembesülünk, a hallgatás hiánya és a beszédkésztés. Mindenkinek van véleménye, de nem szánnak időt arra, hogy először meghallgassák a kérdést, megismerjék a szakterület szakértőitől / oktatóiktól, majd megtalálják a megfelelő módot a beszélgetés folytatására.

Nagyon örülök, hogy az emberek olyan kifejezéseket akarnak használni, amilyeneket én gondolok és érzek, de ez nem segít a beszélgetés előrehaladásában vagy bármilyen előrelépésben. A nők jogai nem a szubjektivitás témája. Alapvető jogok, amelyeket hirdetni és tanítani kell azoknak, akik évek óta dolgoznak helyettük.

A legjobb, ha részt vesz a fórumokon, részt vesz a helyi előadásokon, megnézi a TED-beszélgetéseket, és elolvashat olyan szerzők remek könyveit, mint Gloria Steinem, Betty Friedan, Chimamanda Ngozi Adichie és még sok más, hogy segítsen többet megtudni az aktuális kérdésekről. Néhány embernek fel kell ismernie, hogy kiváltsága hol található, és hogyan kell ellenőrizni az ajtóban az ilyen jellegű interakciók során. Ha nyitott a gondolkodása, objektív lencsével boncolgatja a helyzetet, és hajlandó tanulni, az segít mindenkinek abban, hogy jobb platformon kezdjen el foglalkozni. Ezeknek a tanulságoknak egyikét sem tudjuk alkalmazni iparunkra, amíg nem nyitunk és nem látjuk az egész kérdést, amely mindenkit sújt.

Marshall.

Visszatekintve minden olyan nemspecifikus kérdésre, ítéletre vagy rossz bánásmódra, amellyel személyesen találkozott, vagy tanúja volt karrierje során, van-e bármi, amit másképp tenne?

Wiznitzer: Nem szeretek sajnálkozó világban élni, vagy lehetett volna, kellett volna, de azt mondhatom, hogy sok olyan helyzetnek lehettem tanúja, amelyek szorongást vagy negatívumot okoztak egy adott nem, faj, etnikai hovatartozás vagy vallás iránt. stb. És bár nem mindegyikük bizonyult pozitívnak, mindannyian tanulási pontok voltak számomra, hogy megértsem, mit tehetek a jövőben másképp (és jobban) a jelenlegi és a jövőbeli problémák megelőzésében. Jobb megoldásokat találni, nem hagyni, hogy valami nagyobb problémába épüljön be.

A mindennapok lehetőséget nyújtanak a folytatásra és a tanulásra. Amit magam tanítottam, az az, hogy határozottabb legyek, és ragaszkodjak nemcsak magamhoz, hanem mindenkihez is, aki más személy kötelességszegésének van kitéve vagy marginalizálódottnak érzi magát. Fontos, hogy mondj valamit, de légy óvatos a beszéd és a megszólalás módjaival kapcsolatban. Segít-e az igazságtalanságban vagy örökíti meg a problémát? A tüzet oltani a vízzel lehet a legjobban, nem pedig úgy, hogy több üzemanyagot adunk a lánghoz.

Wiznitzer.

Melyek azok a legfontosabb elvonások, amelyeket eddig sikeres nőként tanultál meg az iparban?

Marshall: Ne fókuszáljon a nemére, és koncentráljon a magára. Légy jó, légy nagyszerű, légy megbízható, művelt, izgatott, alázatos .... ha tehetséges vagy és kedves a közelében lenni, a munkád önmagáért beszél.

Wiznitzer: Kezdetnek azt mondanám, hogy jobb dolgod van, mint negatívan beszélni valakiről a háta mögött. Micsoda időpocsékolás. Ezt a fél órát felhasználhatta üzleti tervének kidolgozására!

Másodszor, akkor is, ha nincs mentora (vagy nincs női mentora), keresse meg a módját annak felismerésére, amikor egy újabb vagy fiatalabb csaposnak szüksége lehet a segítségére és útmutatására. Szánjon öt percet a bejelentkezéshez azzal a személlyel. A tudásod és az együttérzésed lehet az oka esetleges sikerüknek.

Budoár.

Továbbá tartsa pozitívan. Annyi negativitás dobódik iparunk körül (főleg a közösségi médiában), és vendéglátásként dolgozó emberekként használjuk ezt a filozófiát a saját világunkban. Amit a közösségi médiában csinál, az örökre megmarad a közösségi médiában. Egy kép, bejegyzés, megjegyzés, videó vagy hasonlók hatalmas hatással lehetnek személyes márkájára és jövőjére. Legyen okos, és gondolkodjon, mielőtt írna. Nem kell elmondania a világon mindenkinek mindazt, amit csinál, vagy gondolatait minden vitáról.

Fontosnak tartom, hogy időt találjon magának a bárvilágtól távol is. Nem mindent, amit csinálunk, az italszektorba kell csomagolni. A legsikeresebb vezérigazgatóknak és üzletembereknek olyan mellékhobbik vannak, amelyekkel szinte naponta foglalkoznak. Számomra ez a jóga, a futás és a barátok találkozása. A kényelmi zónán kívül is nyomja. Menjen egyedül egy új helyre, vegyen részt egy nem ipari konferencián, tanuljon meg egy új nyelvet. Fontos, hogy megkockáztassuk, és új dolgokat próbáljunk ki a növekedéshez.

Milyen tanácsokat osztana meg a nőkkel a szeszes italok / bárok világában (tapasztaltak vagy az iparágnál újabbak) az igazságtalanságok vagy a nemhez közvetlenül kapcsolódó kihívások fölé emelkedésével kapcsolatban?

Wiznitzer: A gyűlölet a féltékenység vagy egy másik ember óriási figyelmének mellékterméke. Ha más emberek a hátad mögött fognak rólad beszélni, vagy irigylik a sikeredet, ne feledd, hogy ez nem a te problémád. Ez az ő problémájuk. Ők érzik ezeket az érzéseket és érzelmeket, és ez nincs hatással rád. Élheti az életét magának, vagy mások érvényesítéséért élhet. Melyik fogja tovább vinni, segít bérleti díjat fizetni és a legteljesebbé tenni? Még akkor is, ha a világ súlya a válladon van, ne felejtsd el pozitívan tartani, mutasd meg mindenkinek ugyanazt a tiszteletet, amelyet cserébe szeretnél kapni, és koncentrálj a céljaidra és törekvéseire. Az egyetlen igazi személy, aki útban áll, és nemet mond, te magad vagy.