Kép:

Digitális játékkönyv

Danny Kuehner, a bár igazgatója Madison a Parkban San Diegóban egy klasszikus Tiki-koktélsablont vesz, és portóival adagolja az italt. Az eredmény egy gazdag, italos, de fényes ital, alacsony hulladékkal.

A kedvenc összetevőm jelenleg minden újrahasznosított vagy újrahasznosított, bármi, ami csökkenti a hulladékot és a környezetre gyakorolt ​​hatásunkat – mondja Kuehner. Tehát az avokádómagokat, amelyeket általában kidobunk a konyhánkból, használjuk fel avokádógödör orgeat készítéséhez. A kifacsart lime héját vagy héját is felhasználjuk a köret részeként egy rum lebegő elhelyezésére.

Két különböző jamaicai rum kerül az italba, plusz egy harmadik a lángoló körethez. Hozzájuk csatlakozik a sárgásbarna portói, gazdag, diós jegyekkel, amelyeket a fent említett, a legszokatlanabb forrásokból készült orgeat ékesít ki. Egy csipetnyi abszint (plusz öt Angostura) egy újabb szokatlan elemet ad, mielőtt az ital szilárdan visszakanyarodna a trópusi birodalomba lime- és ananászlevekkel.

A túlálló rum és a maraschino cseresznye lángoló körete az elhasznált lime héjban végső virágzást ad.