Mindennap az ügyvédek szakembereit elárasztják az alkohol eladását és fogyasztását dicsőítő üzenetek. Szó szerint ösztönzést kapunk arra, hogy továbbra is igyunk embereket - több italt, több eladást, több tippet és így tovább.

A márkanevek képviselőit arra biztatjuk, hogy minden nap látogassák meg (olvassák el: igyák meg) a fiókokat annak érdekében, hogy felhívják a figyelmet az elfoglalt csaposok és vezetők figyelmére. Az erős alkoholfogyasztást az iparban sokan státusszimbólumnak tekintik, szinte átjárási rítusnak. A munkahelyi ivás gyakori, sőt bizonyos esetekben várható. Sok bárban nincsenek kábítószer-visszaélési irányelvek, vagy más irányba néznek, ha azokat megsértik.

És a Munkaügyi Statisztikai Hivatal , a bár- és vendéglátóipar növekszik. Az ipar 2016 augusztusa és 2017 augusztusa között havonta 24 000 munkahelyet adott hozzá. Jelenleg közel 15 millió amerikai dolgozik bárokban vagy éttermekben, többet, mint bármikor máskor az Egyesült Államok történelmében.

A kábítószer-fogyasztással kapcsolatos statisztikai adatok a báriparban kevések, de a legutóbbi tanulmányok kimutatták, hogy az éttermi és báros dolgozók az első helyen állnak a kábítószer- és alkoholfüggőségre hajlamos munkák között. A fenntartható ipar fenntartása érdekében, az egészséges munkavállalókkal, akik együtt nőnek a munkaadóikkal, komolyabban kell venni a kábítószer-fogyasztást, és kritikusabban kell szemlélni az alkoholfogyasztás körüli üzeneteket, valamint a vendéglátás fogalmát.

De mi van azokkal az emberekkel, akik nem isznak, vagy nem tudnak inni? Lehetséges, hogy boldoguljanak ebben az iparágban? Belül sokan nemet mondanak.

Novemberben, A Bar Intézet , egy iparágra összpontosító oktatási konferencia New York-i szemináriumot tartott A részeg elefánt a teremben címmel a hosszú távú józanság szakmai következményeinek témájáról. Közel 40 résztvevője volt (egy 20 főnek szánt szobában), és a közönség elsöprő reakciója miatt több mint 30 perccel túllépte a kijelölt időt.

Rengeteg anekdota, valamint tudományos bizonyíték található az alkoholfogyasztás előnyeiről. De ebben az iparban kihívást jelenthet mind a józan, mind a sikeres.

A szeminárium létrehozásakor Chris Cardone, aki 2015-ben felhagyott az ivással, nekilátott ennek a kihívásnak a feltárására, és megállapította, hogy bár maga a leszokás nem volt egyszerű, az alkoholfogyasztás valójában sok szempontból javította az életemet, miközben még egyetlen negatívuma sem volt hatással van a karrieremre vagy a személyes életemre - mondja. A sikerhez nem kell inni.

Egy ilyen állítás sokkoló lehet annak, aki olyan világban dolgozik, ahol furcsa pillantást kaphat, ha nem hajlandó sorozatos lövéseket végezni a törzsvendégekkel, vagy állandóan leül a hírhedt személyzeti értekezletekre, amelyek műszakonként többször is előfordulhatnak.

Hallani egy nagy teljesítményű csapos, aki megnyerte a Egyesült Államok Diageo világklasszis csapos verseny 2017-ben elhúzza a potenciális hátrányokat biztató a bot mögött álló sok ember számára, akik alkoholfogyasztással küzdenek.

De Chris története inkább kivétel, mint szabály lehet. Natasha Torres, a Küldetés kínai étel New York-ban azt mondja, hogy józan státusza nyilvánosságra hozatala után munkalehetőségek miatt adták át. A potenciális munkaadók megkérdőjelezik, hogy képes-e koktélokat készíteni ivás nélkül, de szerinte az alkotói folyamat és az italom két teljesen különböző dolog.

Továbbá elmondása szerint bizonyos mértékű ellenségeskedést tapasztalt a csaposoktól, mint nem ivó mecénás. A vendéglátás nem erről szól, mondja. Az Ön feladata, hogy ezt az élményt biztosítsa és kényelmes helyet biztosítson mindenki számára.

A bár túloldalán józanul tartózkodó ipari szakemberek szintén kihívásokkal néznek szembe. Jan Warren, a márka nagykövete Brooklyn Gin , aki csaknem egy évtizede józan, megélni kezd gint. Ez azt jelenti, hogy sok időt töltenek a bárokban.

A márka munkája a kötődésről szól, és sokan kötődünk részeg beszélgetésekhez és hajnali 3 órás sétákhoz a hidakon - mondja. Úgy érzem, kihagyhatok néhány könnyű lehetőséget. Ennek ellenére szó szerint minden könnyebb józan. Határozottan hiszem, hogy legalábbis számomra a pozitívumok messze felülmúlják a negatívumokat.

Az alkoholfogyasztást népszerűsítő iparban boldogulni vágyó bármunkások számára a józan élet elérésének számos kihívása van. Eltekintve a strukturális akadályoktól, mint például a megfizethető egészségbiztosításhoz való hozzáférés hiánya, a munkahelyek bizonytalansága és az alacsony fizetés, az ügyvédi kamarák munkavállalói szintén ellenállással szembesülhetnek az iparban - épp azoktól a kollégáktól kezdve, akik azt állítják, hogy törődnek velük.

De ez változik. Ha a The Bar Institute által szervezett szeminárium jelezte, készen állunk a változásra.