Ez a hagyományos New Orleans-i villásreggeli koktél minden bizonnyal felnyitja a szemet, és bő abszintjával ánizs ízű szeszes amely akár 148 bizonyítással is jár. A neve Svájcnak az abszintgyártásban betöltött hagyományos szerepére utal, amelyet gyakran Franciaországhoz kötnek.

Mint sok klasszikus koktélnál, itt is megtalálja a recept különböző változatait; úgy tűnik, hogy ez a koktél jobban változik, mint a legtöbb. Egyes receptek elhagyják a creme de menthe vagy az orgeat; egyesek vermutot és/vagy cukrot igényelnek; néhányat szódavízzel töltenek fel, hogy egy mentolos Ramos Gin Fizzhez hasonlítsanak. Vannak, akik még a turmixgépben is megpörgetik. Úgy találjuk, hogy ez tökéletes egyensúlyt teremt az édes és a frissítő között, de ha a creme de menthe nem a te dolgod, nyugodtan hagyd ki, és növeld az orgeát.

Bár szülővárosában, New Orleansban ezt a koktélt gyakran fogyasztják a nap első étkezésekor, de egyben kellemes desszert ital vagy éjszakai sapka is készül belőle.