A Sós kutya sokkal barátságosabb, mint amilyennek hangzik. Ez a klasszikus koktél egy módosított Agár (gin vagy vodka grapefruitlével), amelyet az ital sózott pereme különböztet meg. De ez a só adja ennek az italnak a saját identitását.

Az agár legalább 1930-ra datálódik, amikor Harry Craddock Savoy koktélkönyvében egyszerű koktélként jelent meg, amely ötvözi a gint, a grapefruitot és a jeget. Azóta az agár nagyjából változatlan maradt, levonva a közvélemény hajlandóságát arra, hogy az évek során vodkát vegyen be a ginre - ez a jelenség hatással volt más történelmileg gin alapú klasszikusokra is, mint pl. Átfúr és martini . Végül az agár sózott peremet és új monikert kapott sós unokatestvérének leírására.

A Sós kutyát valószínűleg az 1950-es években hozták létre, talán egy George Jessel nevű úriember, hogy felhívják a grapefruit savanykás és keserű hangjait. A só nem csak az étel ízesítésére szolgál. A koktélok népszerű egyezménye is; amikor felnikre alkalmazzák, vagy olyan italokba öntik, mint a Sós kutya, Százszorszép és galamb , összehozza az alkotó részeket.

Bölcsen válassza az összetevőket, amikor sós kutyát készít. Csak két folyékony összetevő mellett az Ön által kedvelt szesz és a grapefruitlé minősége döntő fontosságú. Használjon jó gint vagy vodkát, mivel az alapszesz minden kortyban jelen lesz. A friss grapefruitlé jobb, gazdag, ízes citrusfélékkel teli italt biztosít, hiányozva a sok csomagolt változatban megtalálható édeskés édességtől vagy mesterséges jegyektől.

Hozzávalók

• 1 1/2 unciagin vagyvodka

• 3 uncia grapefruit juice, frissen facsart

  
  
  

• Díszít:sóabroncs

• Díszít:grapefruit szelet

Lépések

1. Nedvesítse meg a highball pohár peremét, és mártsa durva sóba.

2. Töltse meg az üveget jéggel, majd adja hozzá a gint (vagy vodkát) és a grapefruit levét, majd óvatosan keverje össze.

3. Díszítsük egy grapefruit szelettel.