galamb

A sok koktélrajongó számára, aki ezt olvassa, a szerény grapefruit kezdetleges, sőt unalmas gyümölcsdarabnak tűnhet. Azok az italok, amelyek manapság hajlamosak felhívni a figyelmet, mindenféle izgalmas összetevőt tartalmaznak, például jackfruit, sárkánygyümölcs, passiógyümölcs vagy minden idők kedvenceim, az Ugli gyümölcs. De bár a „szokatlan” és az „ezoterikus” kifejezések a népi koktél részévé váltak, nem szégyen a dolgokat egyszerűnek tartani. Adja meg a grapefruitot.

Műszakilag ismert Citrus x paradisi , a grapefruit valószínűleg a délkelet-ázsiai pummelo és a szokásos édes narancs keresztezése. Ez a Föld egyik újabb gyümölcse, amelyet először Barbados szigetén fedeztek fel a 18. század közepén. Az elnevezés onnan származik, hogy a gyümölcsfürtök a fán kissé hasonlítanak egy szőlőfürthöz. Míg a citrom és a mész az előnyben részesített bárdos citrusfélék, a grapefruit sajátos varázsait a csodálatos és időtlen italok széles választékára hajlította.

Csak a. Felé kell fordulni Hemingway Daiquiri —Biztosan egy augusztusi felszabadítással -, hogy lássuk, milyen kellemes összetevő lehet a grépfrútlé. Amíg a ennek a receptnek a története korántsem biztos, körülbelül olyan hűvös, mint ahogy az italok jönnek, és tökéletesek a partikhoz.

Jelenleg a grapefruitok szezonban vannak, színük pedig, különösen a hőn áhított Rubin Red típusú, mély és hívogató. Míg a rubin egy kicsit édesebb és a csaposok kedvence, a sárga fajta (más néven fehér grapefruit) több savat tartalmaz, és valójában jobban képes kiegyensúlyozni a cukros összetevőket.

Ilyen eset a Barna derbi , amelyet talán a híres kalap alakúnál hoztak létre Az angyalok azonos nevű étterem. Nagy rajongója vagyok ennek az italnak az egyszerűségéért, de az édes oldalon tévedhet, ha rózsaszínű grapefruitlével készül.

Ez vonatkozik a Blinker nevű, meglehetősen ismeretlen, de finom koktélra is. Az italt először Patrick Gavin Duffy 1934-ben említette A hivatalos keverő kézikönyve de feltámadt Ted Haigh csodálatos Vintage szeszes italok és elfelejtett koktélok . Ez egy másik egyszerű és elegáns főzet, amely rozs whiskyt, grapefruitot és grenadint, vagy még jobb, friss málna szirupot igényel. Ismét használjon itt egy sárga fajtát az egyensúly érdekében.

És ha már a könnyedségről beszélünk, egy nagyszerű ital, amelyet sok ember számára össze lehet dobni egy összejövetelen, az galamb , nagyjából az egyetlen koktél, amelyet Mexikóban talál. (Nem, a helyiek nem isznak Százszorszépek .) Hazájában ez a mindenütt jelenlévő magasgolyó egy Squirt nevű, betegesen édes grapefruit szódával készül. De ha friss grapefruitlével készítik és habzó vízzel töltik fel, az eredmény az egyik legfrissebb ital, amelyet valaha is kipróbál.

A grapefruit gyönyörűen illeszkedik az Aperolhoz, a Camparihoz és néhány keserű olasz amarihoz, valamint szinte minden szeszhez, bizonyítva, hogy valójában ez lehet a legsokoldalúbb citrusfélék odakinn. Most mutasson neki némi tiszteletet és készítse el ezeket az italokat!

• Shifting Sands

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Sasha Petraske létrehozta ezt a gin-citrusos golyót, egyfajta pépesítést egy Paloma és egy Hemingway Daiquiri között, gin, maraschino likőr, valamint grapefruit és citrom levek használatával, klubszódával kiegészítve. Ez egy hibrid magaslabda, amelyet egész nap fel fogunk emelni.

  Szerezd meg a receptet.

• Undead Uram

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ez a modern Tiki koktél Martin Cate of Csempész-öböl kissé leegyszerűsíti a komplexumot Zombi (de nem sokat; még mindig nyolc hozzávaló van, mire a köretekhez eljutunk), és egy kupéban tálalja.

  Szerezd meg a receptet.

• Rubin

  Tony Abou-Ganim
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Tony Abou-Ganim

  Pontosan ott van a nevében: A rubinvörös grapefruitlé az egyik elsődleges íz ebben a gyümölcs-előre koktélban Tony Abou-Ganim csaposból. A grapefruithoz vodka, Aperol, St-Germain, citromlé és egy tojásfehérje csatlakozik.

  Szerezd meg a receptet.

• Zöld deák

  Jim Meehan

  Jim Meehan

  Az abszint és a kétféle gin valószínűtlennek tűnhet a grapefruit kísérőjeként, de Jim Meehan bár-legenda ebben a koktélban gyönyörűen működnek. A Zöld Deák meg fogja prédikálni ennek a citrusfélének a határtalan erényeit, akárcsak névadó papja.

  Szerezd meg a receptet.

  Folytassa az alábbi 10-t: 10.

• Sós kutya

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  A vodka vagy a gin és a grapefruitlé ezen egyszerű keverékének durva tengeri só pereme van, ami az italnak szemcsés nevet ad. A koktél a klasszikus agár változata, az 1950-es évekről feltételezett változat. És ez a név? Hivatkozás egy durva tengerészre, aki életet töltött a tengeren.

  Szerezd meg a receptet.

• Grapefruit Negroni

  Kathy Casey
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  Kathy Casey

  A lendületes, keserű klasszikus az volt eredetileg Camillo Negroni gróf számára készült a két világháború közötti években, és maga is pörgősebb pörgés volt az olasz gróf szokásos rendjén: az Americano. A recept egyértelműen kísérletezésre alkalmas. Bourbonnal úszkálóan működik, mint a Boulevardier , vagy a prosecco-val a Rossz Negroni . Ez a variáció a grapefruitot keverékbe dobja, megkettőzve a Campari keserűségét.

  Szerezd meg a receptet.

• Bankár ebéd

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  A név ellenére érvelni kell azért, hogy ezt a koktélt bármilyen étkezés közben elfogyasszák. A ropogós vodka gerincével megerõsítve a Banker's Lunch egy fél uncia száraz vermuttal bólint az ebédidõre, Martinire, de végül narancslikör és grapefruitlé hozzáadásával visszatér a reggelihez. Rázzon egyet, és élvezze a nap bármely szakában.

  Szerezd meg a receptet.

• Barna derbi

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ez a Los Angeles-i klasszikus három összetevőt egyesít: bourbon, grapefruit juice és méz. Az eredmény édes és buzgó, és gyönyörű árnyalattal büszkélkedhet. A Brown Derby biztosan örömet szerez a szobában lévő bourbon szerelmeseinek, de kiváló átjáró ital is annak az egy barátnak, aki nem szereti a whiskyt.

  Szerezd meg a receptet.

  Folytassa az alábbi 10-et: 10.

• Hemingway Daiquiri

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ezt a koktélt Ernest Hemingway ihlette, nem pedig létrehozta. A szerző eredeti kérése a Daiquiri cukor nélkül készült, és a pia kétszerese kiegyensúlyozatlan ital volt, de a csaposok végül tökéletesítették a receptet maraschino likőr és grapefruit juice hozzáadásával.

  Szerezd meg a receptet.

• galamb

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mindössze három összetevőből - tequila, friss lime juice és grapefruit szóda - a Paloma elkészítése nem lehet egyszerűbb, és az így kapott frissítő ideális az egész éves kortyolgatáshoz. Persze, egy kicsit megcsalunk ennek beépítésével, mivel a grapefruit szóda helyett a grapefruit juice szükséges, de a puristák szívesen kipróbálják 2 uncia friss rózsaszín grapefruitlével és klubszódával, amelyek helyettesítik a Squirt vagy hasonlót, ha úgy tetszik.

  Szerezd meg a receptet.